Hoy os comparto la tarta napoleón en mi versión. Normalmente la tarta napoleón sus capas son de hojaldre. Pero en casa mis niñas el hojaldre no lo quieren mucho así que decidí hacerla con las galletas.
A sido un acierto prepararla. Que rica esta. Estaba deseando de comerme un trozo nada mas la hice jejejeje pero merece la pena la espera de esas 6 o 7 horas que necesita para que sus ingredientes se unan entre si y la galleta tome la textura adecuada.
En casa ha gustado mucho pero que mucho mucho. La crema que lleva es una delicia y muy suave a la hora de comer. Es una tarta ligera en la textura. Os la recomiendo.
Aqui os dejo los ingredientes de esta rica tarta napoleón versión mar.0. Jejejeje. ¡Vamos a la cocina!
INGREDIENTES:
- Un litro de leche entera
- 350 ml de leche condensada
- 100 gr de maicena
- 100 ml de nata para montar o crema para batir
- Dos paquetes de galletas aproximadamente
- Cacao en polvo
ELABORACIÓN:
Vamos a empezar por la crema. En una olla y fuera del fuego echamos la leche y la maicena. Mezclamos hasta que no nos queden grumos.
La maicena se disuelve muy bien siempre en liquido frio. Si lo hacéis en caliente os quedaran muchos grumos.
De seguida echamos la nata y la leche condesada. Mezclamos hasta unir todos los ingredientes.
Una vez lo tenemos todo mezclado llevamos al fuego.
Ponemos a fuego medio y sin dejar de remover hasta que comience a hervir.
Una vez que comienza a hervir nuestra leche empezara a espesarse, contamos un minuto mezclando a la misma vez y apagamos.
Y fuera del fuego mezclamos un minuto mas y enérgicamente para que nos quede una crema lisita y suave.
Ahora vamos a montar la tarta.
En un fuente vamos a poner una capa de galletas. Encima una capa fina de la crema. Que casi se transparente la galleta.
A continuación ponemos con la ayuda de un colador cacao en polvo. Espolvoreamos. No hace falta cubrir la tarta entera en estas capas.
Y volvemos a empezar galletas, crema y cacao en polvo. Así hasta terminar con la ultima capa de crema y finalizar con cacao en polvo y en esta ocasión si cubrimos entera.
Yo le ha añadido unos fideos de chocolate. Y nada, ya al frigorífico unas 6 a 7 horas. Y si la dejáis de un día para otro mucho mejor. Mas rica estará.
Aqui os dejo la vídeo receta de esta tarta napoleón versión mar.0 en mi canal de Youtube por si queréis ver como la prepare en casa:
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