Aqui os dejo esta receta de galletas fritas con crema de pistachos. ¡El postre que tienes que probar hoy mismo! Es una ricura total.
Puedes poner la crema de pistacho que mas te guste. Le da un sabor tan bueno a las galletas. Son para empezar a comer una y no parar… jejeje
Os dejo la video receta por si quereis ver como preparé en casa esta receta de galletas fritas con crema de pistachos.
Vamos a la cocina a preparar esta ricura de galletas fritas con crema de pistachos.
Ingredientes:
- Galletas, he usado las galletas maría de desayuno. He usado un paquete
- Crema de pistachos, he usado de la marca Tacho. Pero podeis usar la que mas os guste
- Azúcar
- Pistachos
- Huevos L, he usado dos
- Leche, unos 200 ml
- Aroma de vainilla, un chorrito generoso. 1 cuchara sopera aproximadamente.
Preparación:
1- Vamos a rellenar las galletas. En una galleta echamos y extendemos un poco la crema de pistachos. La cantidad que pongais os la dejo al gusto. Cerramos con otra galleta. Y así hacemos con todas.
2- En la leche echamos el aroma de vainilla y mezclamos un poco.
3- Quitamos la cáscara a los pistachos y los troceamos. O bien con un cuchillo o mejor os recomiendo un robot de cocina o picadora manual. Para que nos quede lo mas en polvo posible.
Mezclamos los pistachos con el azúcar. Aproximadamente he puesto unos 100 gr, pero es a ojo. Según veais.
4- Batimos los huevos en un plato.
5- En una sarten echamos aceite de girasol y a un fuego medio vamos a cocinar las galletas. Mi placa de induccion es del 1-9 y yo lo voy a poner en el numero 6.
6- Una vez caliente el aceite, mojamos las galletas en la leche, pasamos por el huevo batido y echamos en el aceite. Freimos las galletas hasta que esten doradas por ambos lados.
7- Cuando estén doradas las apartamos y dejamos sobre papel absorvente y cortamos los hilos que deje el huevo al freir.
8- De seguida y aun calientes las galletas, las pasamos por el azúcar y el pistacho mezclado.
9- Solo nos quedará dejar enfriar y reposar. Os recomiendo unas 4 a 6 horas de reposo pero si las dejais de un dia para otro mas ricas estan.
Y ya tenemos esta ricura de receta de galletas fritas con crema de pistachos terminada. Listas para sorprender en cualquier merienda, cumpleaños o reunion familiar o con amigos.
Animate a probar esta ricura. ¡Ya me contarás! Mil gracias por venir a verme y te espero en la próxima receta que suba, aquí en mi recetario personal.
Galletas fritas con crema de pistachos
Ingredientes
1 paquete de galletas María (para desayuno)Crema de pistachos (al gusto, he usado de la marca Tacho)Azúcar (aprox. 100 g para la mezcla con pistachos)Pistachos pelados2 Huevos L200 ml de leche1 cucharada sopera de aroma de vainillaAceite de girasol (para freír)
Instrucciones
Paso 1: Vamos a rellenar las galletas. En una galleta echamos y extendemos un poco la crema de pistachos (la cantidad al gusto). Cerramos con otra galleta y repetimos con todas.Paso 2: En la leche echamos el aroma de vainilla y mezclamos un poco.Paso 3: Quitamos la cáscara a los pistachos y los troceamos (os recomiendo un robot de cocina o picadora manual para que queden lo más en polvo posible). Mezclamos los pistachos con el azúcar (aproximadamente unos 100 g, a ojo).Paso 4: Batimos los huevos en un plato hondo.Paso 5: En una sartén echamos aceite de girasol y a fuego medio vamos a cocinar las galletas (si vuestra placa de inducción es del 1 al 9, ponedlo en el número 6).Paso 6: Una vez caliente el aceite, mojamos las galletas en la leche, pasamos rápidamente por el huevo batido y echamos en el aceite. Freímos las galletas hasta que estén doradas por ambos lados.Paso 7: Cuando estén doradas, las apartamos sobre papel absorbente y cortamos los hilos que deje el huevo al freír.Paso 8: Enseguida y aún calientes, las pasamos por la mezcla de azúcar y pistacho.Paso 9: Solo nos quedará dejar enfriar y reposar. Os recomiendo unas 4 a 6 horas, pero si las dejáis de un día para otro, más ricas están.
Vídeo
Notas
- Reposo: Os recomiendo dejar reposar las galletas de 4 a 6 horas como mínimo, pero si las preparáis de un día para otro, la crema se asienta y quedan todavía más ricas.
- Personalización: Podéis usar la marca de crema de pistachos que más os guste o la que tengáis por casa.
- Temperatura: Vigilar que el aceite no esté demasiado fuerte para que no se doren demasiado rápido por fuera antes de que se templen bien por dentro. ¡A fuego medio (como el 6 en inducción) van perfectas!
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