Hoy embutido de pollo casero muy facil de preparar. Pues es solo poner las especias, hornear y enfríar.
Y tendremos un delicioso embutido de pollo casero listo para los bocadillos, sandwich, ensaladas, pizzas… para lo que quieras.
Aqui os dejo la video receta de esta receta de embutido de pollo casero, por si quereis ver como lo preparé en casa.
Vamos a la cocina a preparar esta receta de embutido de pollo o fiambre de pollo.
Ingredientes de embutido de pollo casero.
- 3 partes de pechuga de pollo
- 1 cuchara de postre de orégano
- 1 cuchara de postre de tomillo
- 1 cuchara de postre de pimenton molido
- 1 cuchara de postre de cebolla en polvo
- 1 cuchara de postre de ajo en polvo
- La punta de una cuchara de postre de pimienta molida blanca
- 1 cuchara de postre a ras de sal
- Aceite de oliva
Cocinado de embutido de pollo:
1- Vamos a poner las pechugas de pollo en un recipiente y añadimos todas las especias. Y de seguida un buen chorreon de aceite de oliva. Unas 4 o 5 cucharas soperas.
2- Damos un pequeño masaje a la carne para embadurnar bien con las especias.
3- Luego vamos a envolver bien en papel de hornear. Colocamos una pechuga de pollo en el papel de hornear en el extremo. Enrollamos ejerciendo una pequeña presion. Para que nos quede bien compactadita. Y una vez esté, cerramos bien los extremos. Hacemos eso con las otras dos o las que vayais a preparar.
4- Las colocamos en un recipiente apto para horno. Horno precalentado a 200º centígrados.
5- Introducimos en el horno, colocando la bandeja en la segunda linea. Programamos calor arriba y abajo. Horneamos a 200º centígrados. Tiempo 45 minutos.
6- Pasado el tiempo, apagamos horno, abrimos puerta y dejamos atemperar dentro unos 30 minutos.
7- Luego las sacamos y refrigeramos 24 horas, de un dia para otro. En la nevera, donde no congela.
8- Y al día siguiente podemos cortar en finas rodajas y disfrutar de la forma que mas nos guste este rico y delicioso embutido de pollo casero.
9- Podeis cortar y congelar. Suelo cortar muy finito, coloco en un recipiente papel de horno y voy poniendo capas de embutido de pollo, otra de papel, otra de carne… asi hasta terminar. Y cuando la vayais a querer usar, solo seran unos minutos, son finitas y se descongelan rapido.
Os lo recomiendo para los sandwich, las tostadas, para añadir a las pizzas caseras…
Embutido de Pollo Casero
Ingredientes
3 partes de pechuga de pollo1 cuchara de postre de orégano1 cuchara de postre de tomillo1 cuchara de postre de pimentón molido1 cuchara de postre de cebolla en polvo1 cuchara de postre de ajo en polvoLa punta de una cuchara de postre de pimienta blanca molida1 cuchara de postre a ras de salAceite de oliva virgen extra (unas 4 o 5 cucharadas soperas)
Instrucciones
Adobar: Coloca las pechugas de pollo en un recipiente y añade todas las especias junto con un buen chorro de aceite de oliva (unas 4 o 5 cucharadas soperas).Masajear: Da un pequeño masaje a la carne para embadurnarla bien con las especias y el aceite.Envolver: Coloca una pechuga en el extremo de un papel de hornear y enróllala ejerciendo una pequeña presión para que quede bien compacta. Cierra bien los extremos como un caramelo. Repite el proceso con el resto de las pechugas.Preparar el horneado: Coloca los rollitos en un recipiente o bandeja apto para horno. Precalienta el horno a 200 ºC.Hornear: Introduce la bandeja en la segunda línea del horno con calor arriba y abajo. Hornea a 200 ºC durante 45 minutos.Atemperar: Pasado el tiempo, apaga el horno, abre ligeramente la puerta y deja que se atempere dentro durante unos 30 minutos.Refrigerar: Saca los rollitos del horno y guárdalos en la nevera durante 24 horas (de un día para otro) para que cojan consistencia.Cortar y servir: Al día siguiente, córtalo en finas rodajas y disfrútalo en tus sándwiches, tostadas o pizzas.
Vídeo
Notas
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