Hoy os muestro esta receta de canelones fáciles y bien ricos. En nada los tienes en el horno y a comer.
Es una receta muy sencilla y en casa les encanta. Al llevar atún son unos canelones muy ligeros a la hora de comer.
Podéis hacer de mas y congelar para otro día, viene genial tener una bandeja preparada.
Voy a utilizar la pasta de lasaña porque la de canelones es muy pequeña y en casa les gustan mas así.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de canelones fáciles y bien ricos.
INGREDIENTES:
- Pasta de lasaña –
- Atún en conserva escurrido, he usado 5 latas pequeñas.
- Salsa de tomate frito –
- Jamón cocido en lonchas –
- Queso rallado, he usado mozzarella
- Para la bechamel: –
- 800 ml de leche entera, son 4 tazas –
- 100 gr de harina de trigo, es un poco mas de 3/4 de taza –
- Sal al gusto, he puesto una cucharadita no muy colmada –
- Una pizca de pimienta –
- Una pizca de nuez moscada
ELABORACIÓN:
Mi pasta de lasaña es pre cocida así que no necesito cocer la pasta en agua. Solo sumergir las laminas de pasta en agua caliente unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo colocamos la pasta sobre un paño de cocina.
Ahora en un plato pondremos el atún sin el aceite y unas cucharadas de salsa de tomate frito. Mezclamos que nos quede bien jugoso.
Cogemos una lamina de la lasaña y colocamos una loncha de jamón cocido, adaptamos al tamaño de la pasta.
Colocamos atún con tomate en un extremos y enrollamos. Si se sale el atún, apretamos con una cucharilla en los extremos.
En una bandeja de horno extendemos por todo el fondo salsa de tomate frito.
Vamos colocando los canelones que vamos haciendo.
Cuando los tengamos todos por encima echamos salsa de tomate frito.
Pre-calentamos el horno a 200 grados.
Ahora vamos a preparar la bechamel.
En una olla o cazo echamos el aceite de oliva.
Una vez este caliente añadimos la harina de trigo y tostamos ligeramente. Menos de un minuto al fuego.
Ahora añadimos la mitad de la leche. Si quereis que no salgan muchos grumos que la leche no este fria, que este templada o caliente.
De todas formas le daremos un toque de batidora para que nos quede una bechamel lisita y suave.
Seguimos echando la leche poco a poco a fuego medio sin dejar de remover.
Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Batimos con la batidora para quitar posibles grumos y nos quede de lo mas suave.
Seguimos en el fuego y terminamos de añadir la leche que nos quede.
Con el fuego a fuego medio, sin dejar de remover vamos a cocinar la bechamel unos 5 minutos.
Cuando empiece a romper en hervor bajamos el fuego y seguimos trabajando la bechamel un minuto mas al fuego.
Pasado ese minuto vertemos la bechamel sobre los canelones.
Terminamos echando el queso rallado por encima al gusto.
Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos.
A los 20 minutos encendemos el gratinador del horno y doramos al gusto.
Y mis canelones han estado en total en el horno 23 minutos.
Ya podemos servir los canelones y disfrutar de esta receta tan sencilla y fácil.
Aqui os dejo la vídeo receta en Youtube por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta receta de canelones fáciles y tan ricos. Estos canelones de atún tan buenos.
Muchas gracias por venir a verme.
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