Hoy os comparto esta rica pasta a la cerveza con salchichas frescas y cebolla. Un espectáculo de sabor.
En casa a gustado mucho. Esta receta salio de una improvisación en casa. No sabia que preparar y me salio esta receta. Apuntada en mi recetario sin ninguna duda jejeje
Es fácil, sencilla, rápida, jugosa y nos queda riquísima. Que mas podemos pedir a esta receta de pasta a la cerveza.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta pasta a la cerveza
INGREDIENTES:
- 80-100 gr de pasta por persona
- 2 salchichas por persona
- 250 ml de caldo de pollo (si no tenéis podéis poner agua y una pastilla de caldo)
- 300 ml de cerveza
- Sal y pimienta al gusto
- Una cebolla
- Y opcional queso parmesano rallado y orégano para el final.
ELABORACIÓN:
Vamos a empezar por la salsa. En una sarten vamos a poner aceite a calentar y doramos la cebolla cortada en juliana. Le ponemos un poco de sal.
Una vez dorada trituramos en el vaso de la batidora con el caldo de pollo la cebolla.
En el mismo aceite de la sarten doramos a fuego fuerte las salchichas cortadas en trozos pequeños.
En una olla ponemos agua a calentar y cuando rompa a hervir echamos sal y la pasta. Cocemos.
El tiempo de cocción dependerá de la clase de pasta y del fabricante.
Una vez doradas nuestras salchichas vertemos la cerveza y llevamos a ebullición para que pierda el sabor y olor a alcohol.
Cuando ya reduzca el alcohol bajamos nuestro fuego y vertemos el caldo con la cebolla triturada.
Dejamos a fuego medio fuerte unos 20 minutos.
Pasado el tiempo ya tendremos nuestra pasta cocida y escurrida.
Un truco para que no se os peguen entre si los macarrones. Una vez cocidos y escurridos echáis un poco de aceite de oliva y lo mezcláis bien entre todos los macarrones, así os quedaran sueltos.
Echamos los macarrones a la sarten poco a poco y vamos mezclando. Cuando los tengamos todos contamos un minuto a fuego medio para que tomen el sabor a la salsa.
Probamos por si tuviéramos que rectificar de sal
Servimos en los platos y rallamos un poco de queso parmesano por encima y espolvoreamos un poco de orégano. Y a comer esta rica pasta a la cerveza.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa estos macarrones en salsa.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima