Hoy merendamos con estas ricas galletas de queso y canela. Receta de lo mas sencilla y quedan deliciosas.
La textura que tienen estas galletas son como hojaldradas. De un sabor a canela super rico. No son galletas duras, son como pastas.
Esta receta se la vi a cocinando entre olivos y me la deje guardada porque las vi deliciosas y así son, una receta que tenéis que hacer.
A continuación os detallo todos los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar estas ricas galletas de queso y canela.
INGREDIENTES:
- 250 Harina de trigo
- 100 gr de mantequilla
- 200 gr de queso crema
- Azúcar
- 8 gr de polvos de hornear (Medio sobre de levadura royal)
- Canela
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN:
Vamos a poner en un recipiente el queso y la mantequilla y vamos a mezclar con las varillas de la batidora hasta que estén totalmente unidas.
Una vez mezclada añadimos una cucharadita de canela, los polvos de hornear, la pizca de sal y la harina.
Mezclamos manualmente con una espátula, cuchara y cuando ya no podáis mas mezclamos con las manos hasta formar una bola de masa.
Colocamos un papel de hornear en la mesa y la bola de masa encima.
Otro papel encima y con el rodillo vamos a estirar la masa hasta que nos quede de un grosor de medio centímetro.
Una vez estirada vamos a quitar el papel de encima y vamos a echar con una cuchara azúcar por encima.
Que nos quede un poco de azúcar por toda la masa. Hacemos lo mismo con un poco de canela.
Ahora vamos a enrollar apretando bien. Nos ayudamos con el papel de hornear.
Una vez ya tengamos enrollado la masa dejamos reposar 30 minutos antes de cortar nuestras galletas.
Pasado el tiempo de reposo, cortamos en rodajas de un centímetro con un cuchillo de sierra mejor o un cuchillo con un buen corte.
También pondremos nuestro horno a pre-calentar a 200 grados
Una vez cortadas aplastamos un poco con el mismo papel de hornear, bañamos los bordes en azúcar y las colocamos en una bandeja de horno con un papel de horno.
Metemos en el horno y horneamos a 200 grados con barra arriba y abajo. Yo he colocado la bandeja en la mitad del horno.
Mis galletas han estado horneadas en 18 minutos. Cuando las veáis doraditas las sacáis y dejáis enfriar fuera.
Y listo, ya tenemos nuestra merienda terminada, estas ricas galletas de queso y canela. Son una verdadera delicia.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como las prepare en casa:
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