Hoy preparamos estas estrellas de navidad de hojaldre y boletus. Un aperitivo muy digno para estas próximas fiestas. Además de ser una receta de lo más sencilla.
No tiene ninguna complicación y quedan súper ricas. Yo en esta ocasión las he rellenado de boletus y jamón, pero podéis rellenar estas ricas estrellas de navidad de hojaldre de los ingredientes que más os gusten.
Ya sabéis receta muy sencilla y que como aperitivo en navidad quedara súper perfecto.
A continuación os detallo todos los ingredientes que he utilizado y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar estas estrellas de navidad de hojaldre y boletus.
INGREDIENTES:
- 250 gr de boletus, champiñones o setas. (Yo puse portobello)
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de nata para cocinar (no esta en la foto)
- Una cebolla
- 100 gr de jamón troceado
- 100 gr de queso rallado (yo puse queso curado viejo)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 planchas de hojaldre (use hojaldre congelado)
ELABORACION:
Lo primero si usamos hojaldre congelado será sacarlo para que se vaya descongelando.
Vamos a poner una sartén con un poco de aceite a calentar. Picamos la cebolla muy pequeñita y doramos un poco.
Limpiamos y troceamos nuestros champiñones. Añadimos a la sartén cuando veamos que la cebolla empieza a tomar color dorado.
Cuando los champiñones pierdan su tamaño añadimos el vino blanco y llevamos a ebullición para que pierda su sabor a alcohol.
Una vez se evapore el alcohol bajamos nuestro fuego a fuego medio y añadimos la nata, un poco de pimienta y un poquito de sal. No abuséis de la sal porque vamos a añadir jamón.
Mezclamos muy bien y dejamos un par de minutos para que se vayan integrando bien todos los ingredientes.
Por ultimo añadimos el jamón y el queso rallado, mezclamos y dejamos otro par de minutos. Apagamos y vamos a preparar nuestras estrellas.
Precalentamos el horno a 200 grados
Con un cortapasas en forma de estrella, cortamos nuestras planchas de hojaldre.
Ponemos una cucharadita en medio de una estrella y cerramos con otra estrella.
Con la ayuda de un tenedor sellamos todos los filos.
Vamos poniendo nuestras estrellas de navidad de hojaldre en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Cuando las tengamos todas, batimos en huevo y pintamos las estrellas para que así tomen un tono dorado más bonito en el horno.
Metemos en el horno y ponemos a 180 grados. Lo he puesto a mitad del horno, en la línea 3 y con la barra arriba y abajo.
Mis estrellas se han horneado en unos 23 minutos. El tiempo variara según el horno. Cuando la veáis en un tono dorado las sacáis.
El relleno si os sobra, lo podéis batir y formareis una salsita densa que estará súper rica para acompañar a estas estrellas.
Yo estas estrellas las he puesto como piruletas, le he puesto un palito y un adorno navideño, un pequeño lazo.
La salsa obtenida del relleno que nos ha sobrado la he puesto en un recipiente y le he puesto un poco de jamón y perejil fresco.
Así podrán mojar estas ricas estrellas en esta salsita o poner en tostaitas. Queda súper rica.
Y aquí tenemos nuestras estrellas terminadas. Os enseño esta presentación para poder daros ideas de que poder o como poner los aperitivos en Navidad.
Espero os haya gustado esta idea de receta de estrellas de navidad de hojaldre y boletus.
Aquí os dejo la video receta en mi canal de YouTube por si queréis ver como la cocine en casa:
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