Preparo en casa esta Crema de espárragos en menos de 5 minutos para la cena. Una cena lista en un instante y deliciosa. O bien una rica comida porque es muy completa. Esta crema de espárragos es la receta que cambiará tus noches.
La sencillez de esta receta hace que sorprenda su resultado final. Esa crema suave y fresquita para épocas de calor o para esas veces que tenemos poco tiempo para cocinar y queremos algo bien rico. Mucho sabor con muy poquitos ingredientes.
Aquí os dejo la video receta de esta crema de espárragos tan deliciosa.
Vamos a la cocina a preparar esta receta de crema de espárragos.
INGREDIENTES (Para 2 o 3 personas)
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Un bote de espárragos gruesos en conserva, líquido incluido. Peso 500 gr.
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1 patata mediana cocida.
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2 cucharas soperas de aceite de oliva.
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2 cucharas soperas de vinagre.
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Pizca de sal (la punta de una cuchara de postre).
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Medio ajo (sin la parte central).
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3 Huevos cocidos L.
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Jamón en trocitos.
COCINADO
Vamos a echar en una jarra grande o bien en una olla o recipiente amplio los espárragos junto con todo el líquido que trae.
Añadimos dos huevos cocidos, la patata mediana cocida previamente y el trozo de ajo (le quito la parte central para que no se repita). Añadimos también la pizca de sal, el aceite y el vinagre.
Trituramos con la batidora o robot de cocina hasta obtener una crema suave. No hace falta pasar por colador. Directa al plato. Probáis por si tuvierais que rectificar de sal.
Servimos en el plato y echamos jamón troceado al gusto, huevo picado y un chorrito de aceite de oliva. Y a comer esta rica crema de espárragos.
CONSEJO
Os recomiendo tener previamente cocidos los huevos y la patata. Guardar en el refrigerador (donde no congela) para que esté fresquita la crema luego. Y también refrigerar el bote de espárragos en conserva.
O bien, si no os dió tiempo o no lo hicisteis, refrigerar la crema de espárragos un poco para comer bien fresquita. Ya veréis que delicia.
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Crema de espárragos exprés: Cena lista en 5 minutos
Ingredientes
- 1 bote de espárragos gruesos en conserva líquido incluido, peso 500 gr
- 1 patata mediana cocida
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de vinagre
- Una pizca de sal la punta de una cucharadita
- Medio diente de ajo sin la parte central
- 3 huevos cocidos talla L
- Jamón en trocitos al gusto
Instrucciones
- En una jarra grande o recipiente amplio, añade los espárragos junto con todo el líquido que trae el bote.
- Incorpora dos de los huevos cocidos, la patata mediana cocida, el medio ajo (recordad quitarle la parte central para que no se repita), la pizca de sal, el aceite y el vinagre.
- Tritura todo con la batidora o robot de cocina hasta obtener una crema bien suave. No hace falta pasar por colador.
- Prueba de sal por si tuvierais que rectificar.
- Sirve en el plato y añade por encima jamón troceado, huevo picado y un chorrito de aceite de oliva. ¡A comer esta rica crema de espárragos!
Vídeo
Notas
- El toque del ajo: Recordad siempre quitarle la parte central al diente de ajo; es el truco definitivo para que la crema no se repita y sea mucho más suave de digerir.
- Textura perfecta: No hace falta que perdáis tiempo pasando la crema por el colador. Si usáis una buena batidora o un robot de cocina potente, obtendréis una textura sedosa directamente en el plato.
- Temperatura ideal: El secreto para que esta receta sea una delicia es servirla muy fría. Si no habéis tenido tiempo de refrigerar los ingredientes antes, podéis dejar la crema terminada en el frigorífico un buen rato antes de comer. ¡La diferencia se nota muchísimo!
- Personalización: Esta receta es muy versátil. Aunque el jamón y el huevo le dan el toque clásico, podéis añadirle un poquito de cebollino picado o incluso unos trocitos de espárrago reservado para decorar si queréis darle un toque más elegante.