Bizcocho de yogur griego y naranja os comparto hoy. Un rico bizcocho tierno y jugoso.
La naranja hace que este rico bizcocho quede jugoso y nada seco.
Una merienda que gustara a todos en casa. Además es tan esponjoso y tierno que no dejaran ni las migas.
Aqui os dejo la video receta.
Y a continuación los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de bizcocho de yogur griego y naranja.
INGREDIENTES
- 1 Yogur griego, puse con azúcar, 125 gr
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina de trigo de todo uso
- 7 gr de polvos de hornear
- Una cucharada sopera de aroma de vainilla
- Una pizca de sal
- 3 huevos L
- 1 Naranja
ELABORACION
Lo primero será poner el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
Ahora en dos recipientes vamos a separar las yemas de las claras.
En el recipiente de las yemas añadimos el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclamos un poco.
Añadimos la naranja sin la piel en trozos en la mezcla. Trituramos con la batidora, robot de cocina o licuadora.
Ahora vamos a colar la mezcla. Y volvemos a echar en el recipiente una vez colada.
Vamos a echar la harina y los polvos de hornear tamizados sobre la mezcla.
Mezclamos con movimientos envolventes hasta hidratar la harina por completo. En ese momento añadimos la sal y la ralladura de la piel de la naranja que usamos.
Seguimos mezclando con movimientos suaves y envolventes hasta que no nos queden grumos.
Ahora montamos las claras a punto de nieve con las varillas de la batidora o manuales.
Y cuando las tengamos vamos a ir añadiendo poco a poco a la mezcla de la harina.
Eso si, ahora con mucho mimo y delicadeza vamos mezclando, para no perder la textura que nos van a dar las claras montadas.
Movimientos envolventes y suaves.
Cuando lo tengamos vertemos sobre el recipiente elegido.
Yo voy a usar uno redondo metálico de 20 cm de diámetro por 10 cm de alto.
Lo he engrasado y usado papel de horno. Lo he engrasado para ayudarme a que el papel quedara pegado al recipiente y asi las paredes del bizcochos me queden mas bonitas.
El papel de horno lo he cortado en dos, primero un circulo del tamaño del fondo del recipiente y luego unas tiras para las paredes.
Vertemos la masa del bizcocho de yogur griego y naranja.
Llevamos al horno y horneamos a 180 grados centígrados. Con calor arriba y abajo. En la segunda linea del horno el recipiente.
El tiempo variara según el horno y el recipiente que usemos. Pero ronda unos 45 minutos aproximadamente.
Cuando veáis que ya esta terminado, pinchéis y salga totalmente limpio. Apagamos el horno.
Yo a los 40 minutos estaba dorado al gusto y pinché y le quedaba un poquito. Le coloqué un papel de aluminio sobre puesto sin rozar, para que se terminara de hacer y prevenir que se dorara mas.
Mi bizcocho ha estado 43 minutos.
Lo sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y una vez este frio le voy a poner azúcar glas por encima. Pero eso os lo dejo al gusto.
Espero que os guste esta magnifica receta de bizcocho de yogur griego y naranja tan esponjoso, tierno y jugoso.
Muchas gracias por venir a verme. Y para cualquier duda que podáis tener sobre la receta, aquí me tenéis. Solo tenéis que preguntar y encantada os ayudaré.
A continuación os dejo mis enlaces a las redes sociales donde siempre suelo estar activa para cualquier duda.
SÍGUEME EN LAS REDES SOCIALES PARA ESTAR ACTUALIZADO O ACTUALIZADA AL MOMENTO. Subo recetas días alternos.
INSTAGRAM @mar_yoyomismaymiscosa