Hoy cocinamos Atún con tomate muy fácil. Una receta de lo mas sencilla y rápida de preparar.
Os podría decir que es un acierto total prepararla, porque suele gustar tanto a niños como a mayores. Eso si, no te olvides del pan que os hará falta.
Esta salsita de tomate esta muy rica y el atún le da muy buen sabor al ser un pescado muy sabroso. Y al cocinarlo con el tomate queda mas jugoso.
A continuación os detallo todos los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar este atún con tomate.
INGREDIENTES:
- Rodajas de atún
- 500 gr de tomate triturado aproximadamente
- Harina de trigo
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Una cucharadita de azúcar
- Sal al gusto (yo le eche una cucharadita aproximadamente)
- Pimienta al gusto (le puse una pizca)
- Dos hojas de laurel
- Perejil fresco
- 100 ml de tomate frito (no esta en la foto)
ELABORACIÓN:
Vamos a cortar en cuadrados nuestro atún.
Vamos a echar en una sarten aceite de oliva hasta cubrir el suelo de la sarten. Yo he usado aceite de oliva virgen extra La Española Gourmet
Una vez caliente el aceite pasamos por un poquito de harina el atún y doramos un poco.
No lo tengáis mucho tiempo el atún en el aceite pues solo queremos dorar, lo terminaremos de hacer en el tomate.
Una vez lo tenemos lo vamos a dejar en papel absorbente para que absorba todo el resto de aceite que le sobre.
En el mismo aceite vamos a echar el ajo troceado y la cebolla picada.
Doramos y una vez lo tengamos vertemos el tomate.
Añadimos el azúcar para suavizar el ácido del tomate.
De seguida echamos la sal y la pimienta al gusto. También las dos hojas de laurel
Dejamos freír nuestro tomate unos 6 a 7 minutos aproximadamente.
Una vez lo tenemos frito vamos a triturar la salsa, pero quitad antes las hojas de laurel. Las reservamos para después.
Trituramos la salsa y volvemos a echarla en la sarten y añadimos las hojas de laurel otra vez.
Cuando la salsa empiece a estar caliente echamos el atún, el tomate frito. Mezclamos y dejamos unos 4 a 5 minutos a fuego medio bajo.
Pasado el tiempo echamos el perejil troceado, mezclamos muy bien y ya solo nos quedara servir y disfrutar de nuestra comida.
Como habéis visto es una receta de lo mas sencilla y rápida. Este atún con tomate es una pura delicia.
Aqui os dejo la vídeo receta de este atún con tomate en mi canal de YouTube por si queréis ver la receta como la cocine en casa:
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