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Sopa de Marisco

septiembre 16, 2017

Hoy vamos a preparar una rica sopita de marisco. Esta sopa es muy fácil de preparar. Tan solo necesitareis unos poquitos ingredientes y listo.

Ingredientes:

  • Una cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Un pimiento rojo
  • Tres tomates maduros
  • Una bolsa de preparado de marisco
  • Palitos de cangrejo
  • Dos patatas medianas
  • Dos hojas de laurel y perejil

Elaboración:

Lo primero que vamos a realizar será pelar las gambas. Pondremos a fuego alto una cacerola con agua. Echamos las cascaras de las gambas, dos hojas de laurel y perejil picado. Dejamos a fuego medio una vez que rompa a hervir unos 10 minutos. Apagamos, colamos y reservamos.

Lo segundo será poner en una cacerola aceite a calentar. Cortamos la cebolla y el diente de ajo. Echamos en el aceite y doramos. Cortamos el pimiento y lo añadimos. Una vez empiece a estar más pochadita la verdura, cortamos los tomates y los añadimos. Dejamos a fuego medio hasta que el tomate este completamente disuelto.

Una vez tengamos la verdura lista, la pasamos por la batidora. Este paso es opcional. Si os gusta encontraros con la verdurita no hace falta que lo hagáis. Vertemos el marisco y pescado del preparado. Seguidamente echamos el caldo reservado y las patatas cortadas en cuadrados medianos. Echamos un poco de sal al gusto.

Pondremos la sopa a fuego medio unos 15 a 20 minutos y listo. En un plato pondremos los palitos de cangrejo cortados en cuadraditos y ya solo nos queda añadir la sopa.

Queda una sopita muy rica y sabrosa, económica al utilizar el preparado de marisco. Espero os guste.

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