Saltar al contenido

Bacalao al horno con salsa de tomate casera

enero 22, 2018

Hoy cocinamos un riquísimo bacalao al horno con salsa de tomate. Es una delicia y queda muy jugoso. Una receta más para tener en cuenta si te gusta el bacalao.

Es una receta muy sencilla. Si no te gusta el bacalao puedes sustituirlo por merluza blanca. Es menos sabrosa pero también queda muy bien con esta receta.

El bacalao es considerado un pescado blanco. A nivel nutricional, destaca por ser una excelente fuente de tres nutrientes muy importantes y que no siempre son fáciles de encontrar en otros alimentos de forma natural: vitamina D, selenio y omega 3.

He utilizado el bacalao fresco, que contiene menos sal y por lo cual es más saludable,  es mejor para las personas hipertensas.

A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración al completo. Espero os guste este bacalao al horno con salsa de tomate casera.

Ingredientes:

  • Bacalao fresco
  • Mayonesa (he usado mayonesa casera)
  • Queso rallado
  • Dos dientes de ajo
  • Tres tomates
  • Una cucharada de azúcar
  • Tres cucharadas de tomate frito
  • Una cucharada de orégano
  • Sal al gusto.

Elaboración:

  • Lo primero será lavar el pescado. Precalentamos el horno a 200 grados.
  • En un recipiente apto para horno ponemos un poco de aceite de oliva. Ponemos el bacalao con la piel hacia abajo.
  • Le echamos mayonesa encima, una buena capa y finalizamos con queso rallado.
  • Metemos en el horno y bajamos la temperatura a 180 grados.
  • Mientras se nos hace el pescado, preparamos la salsa de tomate.
  • En una olla ponemos aceite a calentar. Cortamos los ajos en rodajitas y lo añadimos. Doramos.
  • Trituramos los tomates y lo añadimos.
  • Echamos una cucharada de azúcar para suavizar la acidez del tomate.
  • Cuando tengamos el tomate frito le añadimos tres cucharadas de tomate frito.
  • Batimos con la batidora para que la salsa quede más fina.
  • Añadimos una cucharada de orégano.
  • Dejamos a fuego medio unos 5 minutos más.
  • Y ya tenemos lista nuestra salsa de tomate preparada.
  • Cuando veamos el pescado terminado, ya solo nos quedara servir y disfrutar de nuestra receta.
  • Ponemos en un plato un poco de salsa de tomate y encima la ración de pescado.
  • Espero os haya gustado esta riquísima receta de bacalao al horno con salsa de tomate casera.
  • Podéis acompañar este bacalao con una rica ensalada o bien con un segundo plato. Os puedo sugerir dos recetas. Por ejemplo la ensalada de queso de cabra y frutos secos. O bien de segundo plato unos ricos filetes en salsa de pimienta.
  • Os dejo los enlaces por si queréis echarles un vistazo. Espero os puedan servir como ideas de que poder cocinar.
    Salsa a la pimienta

    Ensalada de queso de cabra y frutos secos
  • Y si queréis ver la siguiente receta que suba al blog, solo tenéis que inscribiros en mi pequeña gran familia de yo, yo misma y mis cosas.
  • Muchas gracias por la visita y nos vemos en la próxima.
A %d blogueros les gusta esto: