Os dejo 2 Recetas con BACALAO tan delicioso

Os dejo 2 Recetas con BACALAO tan delicioso y sabroso. Dos idea de recetas con bacalao con mucho sabor. Faciles de preparar y rápido.

Son recetas tipicas en fechas de semana santa, unas recetas para cuaresma perfectas.

AQUI OS DEJO LAS RECETAS CON BACALAO EN VIDEO POR SI QUEREIS VER COMO LAS PREPARE EN CASA.

Vamos a la cocina a preparar estas recetas con bacalao.

BACALAO CON TOMATE

Hoy esta receta de bacalao con tomate tan sencilla, fácil y rápida de preparar. Y lo mejor ¡que rica está!

INGREDIENTES

RECETA PARA 2 o 3 Personas
Bacalao. Puse bacalao desalado, un trozo de lomo de bacalao por persona
Patatas
800 gr de tomate triturado
1 puerro
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cuchara de postre de miel a ras
1 cuchara de postre de sal a ras
Pizca de pimienta
Tomillo

En una cazuela o sartén grande vamos a echar unas 3 o 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Y a un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9, cocinaré.

Ahora añadimos los dientes de ajo picados, de seguida la cebolla troceada y el puerro troceado. Mezclamos. Añadimos los pimientos troceados también.

Cocinamos hasta pochar y que tome algo de color.

En ese momento, bajamos fuego a fuego bajo, añadimos el tomate triturado. La cuchara de miel, que ayudará a suavizar la acidez del tomate. Mezclamos.

Y por ultimo añadimos la pimienta, la sal y el tomillo. Puse tomillo fresco pero podéis sustituir por tomillo seco. Subimos fuego nuevamente a fuego medio. Y colocamos una tapadera a medio colocar. Así evitaremos esas salpicaduras de la salsa de tomate.

Cocinar hasta que veamos la salsa de tomate lista. Cuando tome un color anaranjado. Yo la tuve unos 15 minutos al fuego. Mientras estuve friendo las patatas en otra sartén con aceite y corté las patatas en dados.

Una vez la salsa lista añadimos el bacalao. Lo colocamos con la piel hacia arriba primero. A fuego medio y con tapadera a medio colocar cocinamos 4 minutos.

A los dos minutos le damos la vuelta al pescado y colocamos nuevamente en esos dos minutos restantes la tapadera a medio colocar.

Terminado el tiempo añadimos las patatas, mezclamos integrando las patatas con la salsa y dejamos al fuego un minuto mas.

Y ya tenemos lista esta receta de bacalao con tomate lista para comer.

DATO IMPORTANTE. Podéis triturar la salsa de tomate si no os gusta o no gusta en casa encontrar las verduras. También puse un trozo de bacalao por persona. Y si no les gusta el pescado o el bacalao podéis sustituir por merluza o unos simples huevos.

Y eso es todo. Ahora tienes una receta deliciosa y sencilla de bacalao con tomate. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o simplemente una comida diaria. ¡Esperamos que disfrutes de este plato tanto como nosotros!

BACALAO CON PAPAS A LO POBRE

Hoy receta de bacalao con papas a lo pobre. Toda una delicia y un manjar.

INGREDIENTES:

Bacalao en su punto de sal, dos trozos de lomo por persona
Un pimiento rojo, verde y amarillo
Patatas, una patata mediana por persona
2 dientes de ajo
1 Cebolla
1 Cucharadita de las de café a ras de sal
Una pizca de pimienta molida blanca o negra
Harina de trigo

INGREDIENTES PARA LA SALSA VERDE:

5 o 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 diente de ajo
un puñado de perejil fresco
Una cucharadita de las de café a ras de sal

ELABORACION:

Vamos a poner una sarten o cazuela al fuego con aceite de oliva cubriendo el fondo, unas 5 o 6 cucharadas soperas de aceite.

A un fuego medio numero 6 de mi placa de induccion que es del 1 al 9.

Echamos los dientes de ajo lamindos a la sarten.

De seguida la cebolla cortada en juliana y los pimientos cortados en tiras.

Añadimos la cucharadita de sal y la pizca de pimienta.

Cocinamos unos 5 o 6 minutos a fuego medio.

Cuando veamos la cebolla dorandose y transparente, los pimientos tiernos, añadimos las patatas peladas y cortadas en rodajas de medio centimetro aproximadamente.

Mezclamos y colocamos una tapadera a la sarten o cazuela.

Cocinamos a un fuego medio bajo, numero 5 o incluso numero 4. Hasta que las patatas esten tiernas.

Hay que mezclar cada dos minutos aproximadamente.

Mientras vamos a poner una sarten con aceite a calentar.

Vamos a pasar por un poco de harina el bacalao.

Y doramos por ambos lados hasta dorar un poco, como un par de minutos a un fuego medio alto, numero 7 de mi placa de induccion.

Una vez esten, dejamos sobre papel absorvente.

Cuando las patatas esten tiernas y en su punto, vamos a bajar el fuego al numero 3, fuego bajo.

Mezclamos por ultima vez las patatas.

Colocamos el bacalao encima de las patatas. Volvemos a poner la tapadera.

Y dejamos 2 minutos por reloj a un fuego bajo, en el numero 3.

En un vaso de batidora echamos el diente de ajo sin la parte central, el perejil, el aceite y la sal.

Trituramos bien con la batidora la salsa verde. Y luego la echamos en un recipiente para que podamos echar cada uno la cantidad que mas nos guste.

Ya pasado esos 2 minutos servimos y disfrutamos de esta receta de bacalao con papas a lo pobre.

Una receta llena de sabor, sabrosa y con texturas muy ricas.

Las papas a lo pobre son jugosas y se deshacen en la boca. Una maravilla. El bacalao es sabroso y jugoso de por si. Y encima le damos ese pequeño toque con la salsa verde.

Que maravilla y que manjar de dioses esta receta de bacalao. Recetas faciles con pescado para enamorar.