Hoy esta receta de galletas con clara de huevo y almendras tan sublime y tan deliciosas. Que ricura. Y lo mejor son tan faciles de preparar que te vas a sorprender.
En cuestion de unos minutos escasos tienes la masa preparada y en el horno son unos 15 minutos… sencillamente espectacular. Tener este dulce tan rápido.
Si tienes claras de huevo en casa y no sabes que hacer con ellas, aqui te dejo esta deliciosa idea. ¿Que te parece?
Aqui os dejo la receta en video por si quereis ver como las preparé en casa estas galletas con clara de huevo y almendras.
Vamos a la cocina a preparar esta rica y facil receta de galletas con clara de huevo y almendras.
INGREDIENTES:
- 4 claras de huevo, de huevos L
- 50 gr de mantequilla sin sal
- 50 gr de harina de trigo de todo uso
- 120 gr de azúcar
- 250 gr de almendras, puse 125 laminadas y 125 enteras crudas
COCINADO:
Vamos a empezar poniendo a precalentar el horno a 180º centígrados para preparar estas galletas con clara de huevo y almendras.
Ahora en un recipiente echamos las claras de huevo y el azúcar. Batimos con las varillas manuales un poco. No tenemos que montar las claras. Solo batir un poquito.
Derretimos la mantequilla. Yo la he cortado en cuadrados pequeños y un minuto, casi, al microondas.
Añadimos la mantequilla a la misma vez que vamos batiendo.
Una vez integrada la mantequilla añadimos la harina y mezclamos hasta que no veamos grumos.
Por último echamos las almendras. Puse enteras y laminadas. Mezclamos bien.
En la bandeja del horno colocamos un papel de hornear y vamos echando la masa de las galletas. La cantidad es de una cuchara sopera. Le vamos dando la forma redonda de las galletas. Que os queden finitas.
Llevamos al horno y colocamos en la mitad la bandeja. En la tercera linea.
Horneamos a 180º centígrados programando el calor de arriba y abajo.
Tiempo aproximado será de unos 15 a 20 minutos. Segun el horno y grosor de la galleta.
A los 16 minutos las mias estaba listas. Las sacamos y las dejamos sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Si alguna se ha pegado con otra, es muy facil despegarlas. No os preocupeis.
Y ya tenemos listas estas exquisitas galletas con claras de huevo y almendras. Una ricura. Delicioso sabor y textura crujiente.
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