Flan de vainilla individual os comparto en el día de hoy. Es uno de lo postres preferidos para mis dos pequeñas en casa.
Es un postre fácil y rápido de preparar. Pues es solo batir y al horno.
También lo podéis preparar al baño maria al fuego bien tapado para que cuaje bien.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como lo he preparado en casa.
Y a continuación os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta ricura de postre fácil, este rico flan de vainilla individual.
INGREDIENTES
- 500 ml de leche
- 5 huevos
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharada sopera de aroma de vainilla
- Caramelo liquido comprado o casero
ELABORACION
Vamos a poner el horno a precalentar a 200 grados centígrados con un recipiente con agua en su interior para preparar el flan de vainilla al baño maria.
Ahora en un recipiente echamos los huevos y mezclamos, no es necesario batir enérgicamente, solo mezclar.
De seguida añadimos la leche y mezclamos. Luego el azúcar y el aroma de vainilla. Terminamos de mezclar hasta unir todos los ingredientes. Pero suave, no enérgicamente.
Vamos a colar la mezcla por si quedara algún resto de huevo sin batir.
Caramelizamos los moldes, yo he usado 8 moldes pequeños de flan. Pero si no queréis pequeños, podéis usar un molde grande.
Vertemos la mezcla del flan de vainilla en los moldes caramelizados. He usado caramelo comprado.
Si queréis hacer le caramelo casero, es muy sencillo. En un cazo echáis 7 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de agua y una cucharadita de jugo de limón.
A un fuego medio fuerte hasta dorar el caramelo.
Colocamos los moldes dentro del recipiente de agua caliente, debe ocupar la tercera parte del molde pequeño el agua.
También le vamos a poner por encima un papel de aluminio para que no se resequen por encima.
En la segunda linea del horno.
Horneamos a 180 grados centígrados programando calor arriba y abajo.
El tiempo aproximado es de unos 40 minutos. Los míos estuvieron 41 minutos.
Cuando pinchemos y salga limpio, apagamos el horno y dejamos dentro del horno enfriar con la puerta entre abierta 20 minutos.
Luego pasamos a la nevera, a la parte que no congela hasta que se enfríe completamente.
Y lo único que nos queda es desmoldar, separando un poco de las paredes y echar en un plato este rico flan de vainilla.
Fácil, sencillo, pocos ingredientes y deliciosamente delicioso. Un postre fácil para preparar en cualquier momento.
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