Adobar: Coloca las pechugas de pollo en un recipiente y añade todas las especias junto con un buen chorro de aceite de oliva (unas 4 o 5 cucharadas soperas).Masajear: Da un pequeño masaje a la carne para embadurnarla bien con las especias y el aceite.Envolver: Coloca una pechuga en el extremo de un papel de hornear y enróllala ejerciendo una pequeña presión para que quede bien compacta. Cierra bien los extremos como un caramelo. Repite el proceso con el resto de las pechugas.Preparar el horneado: Coloca los rollitos en un recipiente o bandeja apto para horno. Precalienta el horno a 200 ºC.Hornear: Introduce la bandeja en la segunda línea del horno con calor arriba y abajo. Hornea a 200 ºC durante 45 minutos.Atemperar: Pasado el tiempo, apaga el horno, abre ligeramente la puerta y deja que se atempere dentro durante unos 30 minutos.Refrigerar: Saca los rollitos del horno y guárdalos en la nevera durante 24 horas (de un día para otro) para que cojan consistencia.Cortar y servir: Al día siguiente, córtalo en finas rodajas y disfrútalo en tus sándwiches, tostadas o pizzas.