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Salsa barbacoa casera

febrero 5, 2018

Hoy os voy a preparar la salsa barbacoa casera que preparo casa vez que hago carne al horno o a en la misma barbacoa.

Es una salsa que queda muy rica y os puedo asegurar que gustara muchísimo en casa, amigos o familiares. Os pedirán que le hagáis mas salsa barbacoa casera jejeje.

Es una receta muy sencilla y rápida de cocinar. Espero os animéis y la probéis, os sorprenderá su sabor tan bueno.

A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración al completo. Espero os guste la salsa barbacoa casera. ¡A cocinar!

Ingredientes:

  • Una cebolla
  • Dos cucharadas de azúcar moreno (podéis sustituirlo por azúcar blanca si no tenéis)
  • 200 gr de tomate triturado
  • Una cucharada de pimentón dulce
  • Una cucharada de mostaza Dijon (mostaza más fuerte, o conocida como mostaza antigua)
  • Dos cucharadas de miel
  • Dos cucharadas de kétchup
  • Dos cucharadas de salsa barbacoa (opcional)
  • 4 cucharadas de vinagre
  • Pimienta y sal

Elaboración:

  • En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar.
  • Picamos la cebolla y doramos en el aceite.
  • Cuando la veamos que está en su punto, doradita y transparente. Le añadimos el azúcar moreno y caramelizar la cebolla un minuto.
  • Seguidamente echamos el tomate triturado. Dejamos sofreír unos minutos.
  • A continuación añadimos el pimentón dulce, la miel, el kétchup, la salsa de barbacoa (opcional) y la mostaza. Mezclamos todo muy bien.
  • Por último añadimos las cuatro cucharadas de vinagre, un poco de pimienta y sal.
  • Trituramos la salsa para que nos quede más fina y llevamos al fuego unos minutos más. Y listo, ya tenemos nuestra salsa de barbacoa preparada. Fácil, sencilla y muy rica.
  • Ya solo nos queda decidir qué tipo de carne vamos a cocinar con la salsa barbacoa casera que hemos preparado. Esta riquísima con costillas, alitas o simplemente con unos filetes.
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  • Aquí os dejo un enlace a una receta de costillas de cerdo que hice al horno con esta salsa de barbacoa. Por si os puede interesar.

    Costillas en salsa de barbacoa
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