Panna Cotta Clásica: El postre italiano sin horno que siempre sale bien

¿Solo tienes 5 minutos? Es todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa Panna Cotta sin horno. Es tan sencilla y rápida de hacer que te va a sacar de más de un apuro cuando quieras sorprender a tus invitados.

Eso sí… ¡os lo advierto! Volarán de la mesa. Desaparecen al instante porque su textura es, sencillamente, para no olvidar. Jejeje. Aunque se puede preparar de mil sabores y terminaciones, hoy os comparto la receta clásica, la que más me gusta y la que nunca falla.

✨ ¿Por qué te va a encantar esta receta?

Sin horno: Ideal para cualquier época del año.
Textura perfecta: Queda cremosa y suave.
Nivel principiantes: Si sabes remover una cuchara, sabes hacer este postre.

Aqui os dejo la video receta de esta panna cotta sin horno que nunca falla, su textura queda perfecta.

Vamos a la cocina a preparar esta ricura de panna cotta.

INGREDIENTES

(Salen 6 postres de un tamaño generoso)

500 ml de nata para montar o crema de leche para batir
250 ml de leche
3 cucharas soperas de azúcar, 50 gr
6 laminas de gelatina neutra
1 cuchara sopera de aroma de vainilla
Caramelo liquido

COCINADO

TIEMPOS:

1- Gelatina hidratada en agua fria: 3 minutos

2- Calentar la mezcla del postre a fuego medio: 5 minutos

3- Refrigerar de 6 a 8 horas. O de un dia para otro

DIFICUTAD DEL POSTRE: Para principiantes. Muy fácil

PREPARACION:

1- Empezamos echando la gelatina en agua fria para hidratar.

2- Luego en una olla echamos la nata, la leche, el aroma de vainilla y el azúcar. Mezclamos levemente y llevamos al fuego.

Fuego medio, numero 6 de mi placa de induccion que es del 1 al 9.

Sin dejar de remover hasta que rompa el hervor. En unos 5 minutos aproximados.

3- Cuando veais que va a empezar, añadir la gelatina hidratada y escurrida del agua. Mezclais rapidamente. Y en unos segundos estará integrada.

Luego apagais el fuego, mezclais un poco mas y colamos.

4- Caramelizamos los recipientes que vayais a usar y vertemos la mezcla de la panna cotta sobre ellos.

Yo he usado caramelo comprado, pero podeis preparar el casero. Con unas 7 cucharas de azucar y 6 cucharas de agua. Una cuchara de postre de jugo de limon. Fuego medio hasta que este el caramelo terminado.

5- Dejamos atemperar un poco el postre. Luego lo llevamos a la nevera, donde no congela de 6 a 8 horas. Yo lo voy a dejar de un dia para otro.

Tambien lo voy a tapar tocando justo por encima de la mezcla, para evitar que se forme una capa mas fea, mas gruesa. Así lo evitamos.

6- Pasado el tiempo desmoldamos ayudando un poco con un cuchillo, dando en los filos e introduciendo por un lado. Así entrará aire y bajará la panna cotta.

Y una vez servida en el plato, solo nos queda disfrutar de esta maravilla de postre facil, rapido y delicioso. Lo tiene todo. ¡Que ricura! La panna cotta es uno de mis postres preferidos.

¿Cual es tu postre preferido?