Hoy esta rica torta de hojaldre con peras y queso brie. Una ricura de receta tanto dulce como para aperitivos.
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y sofisticado? ¿Con un rico aperitivo dulce-salado? ¿O simplemente quieres darte un capricho dulce y único?
Entonces, esta receta de Torta de Hojaldre con Peras y Queso Brie es para ti. Este maridaje de sabores dulces y salados sin duda dejará a todos pidiendo más.
Aqui os dejo la video receta de esta receta de torta de hojaldre con peras y queso brie.
Vamos a la cocina a preparar esta receta de torta de peras y queso.
INGREDIENTES
- Base de hojaldre fresco, he usado comprado
- 2 o 3 peras, he usado variedad conferencia
- 150 gr de queso brie
- Miel, he usado miel de flores
- Azúcar
- 1 huevo o leche para pintar
- Opcional unas nueces troceadas
PREPARACION
Primero, precalienta tu horno a 200º centígrados.
Desenrolla la masa de hojaldre y colócala en una bandeja para horno previamente cubierta con papel vegetal.
Lava y corta las peras en láminas finas, no es necesario pelarlas. Corta el queso brie en láminas.
Añade azúcar por encima de la base de hojaldre y luego con la ayuda de un vaso, ejercemos una leve presion para que se adhiera bien el azucar.
Distribuye las láminas de pera sobre la masa de hojaldre en una linea, dejando los extremos libres. Otra linea de queso brie, seguimos con otra linea de peras y asi sucesivamente.
Pinta los bordes de la masa de hojaldre con huevo batido o leche para que tomen un bonito color dorado durante el horneado.
Hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Debe colocarse en la mitad del horno. La temperatura de cocción es de 200 grados centígrados.
Se debe programar el horno para que caliente tanto en la parte superior como en la inferior. Calor arriba y abajo.
El tiempo de cocción estimado es de 15 a 20 minutos.
A los 10 minutos, si los bordes comienzan a dorarse, se debe colocar una bandeja en la línea más alta para evitar que se doren demasiado. En caso de no tener una bandeja, se puede usar una rejilla y colocar un papel de aluminio sobre ella para terminar de hornear el hojaldre.
Una vez que lo veamos listo, lo sacamos y dejamos sobre una rejilla para que comience a enfriar.
Vamos a poner en una bolsa de cocina o en un papel de hornear bien cerrado, unas nueces. Y con la ayuda de un rodillo, vamos a dar unos golpes para trocear y convertir en un polvo de nueces.
Es opcional este paso pero le da un sabor y textura muy rico.
Terminamos pincelando con pequeños toques de miel, pequeñas finas tiras de miel con la ayuda de una cuchara y a comer.
Si no os gusta la miel podéis sustituir por mermelada. La que mas os guste.
Esta torta es deliciosa tanto caliente como fría, así que puedes prepararla con antelación y disfrutarla cuando quieras.
Además, si prefieres un sabor más intenso puedes usar un queso azul en lugar del brie, o añadir un poco de canela a las peras para un toque extra de sabor. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa receta!
SÍGUEME EN LAS REDES SOCIALES PARA ESTAR ACTUALIZADO O ACTUALIZADA AL MOMENTO. Subo recetas días alternos.
FACEBOOK https://www.facebook.com/yoyomismaymiscosas/
INSTAGRAM @mar_yoyomismaymiscosa
TIKTOK https://www.tiktok.com/@mar_yyomismaymiscosas
YOUTUBE https://www.youtube.com/@yoyomismaymiscosas