Siempre había probado salsa a la pimienta y nunca me había convencido, me parecía demasiado fuerte. Su sabor tan intenso a la pimienta no me convencía mucho. Hasta que un día me puse a probar diferentes formas, hasta que encontré la mía.
La mejor salsa a la pimienta para carnes. La logre cocinar y la guardé para que nunca se me olvidara ningún paso. Mi marido la probó y no sabía decirme de que era, pero estaba encantado con su sabor tan delicioso. Hasta mis niñas dejaron el plato súper limpio, no dejaron ni una gota de la salsa.
A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración completa. Espero os guste esta deliciosa salsa a la pimienta.
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 10 granos de pimienta
- 500 ml de nata para cocinar
- Pastilla de caldo de carne
- Sal
- Pimienta molida
Elaboración:
Su elaboración es muy sencilla y os quedará una salsa que os encantará, os lo prometo. Lo primero será poner un poco de aceite de oliva a calentar en una sartén. Echamos los 10 granos de pimienta.
Doramos un poco los granos de pimienta, incluso puede saltar alguno. Tened cuidado. Una tapadera a mano siempre.
Cuando se empiecen a dorar o a moverse como para saltar los granos de pimienta, apartamos del fuego, dejamos enfriar unos segundos y en ese momento vertemos la nata.
Seguidamente una pastilla de caldo de carne
No he echado sal, al llevar la pastilla de caldo de carne tenemos que tener cuidado con la sal que echamos. Si os gusta mas sabroso aun, pues le echáis un poco de sal.
Cuando vaya a comenzar a hervir, bajamos el fuego, a fuego bajo. Y mantenemos la salsa cocinando unos 4 o 5 minutos.
Y vamos echando pimienta molida poco a poco hasta que el sabor de la salsa sea la que nos guste. Hay personas que les gusta que sea más intenso, pues echaremos más.
A mi personalmente me gusta ni mucho ni poco, me quedo en medio. Por lo que fui probando hasta que la salsa me atrapo con su sabor.
Bueno ya tenemos lista nuestra salsa. Ya solo nos queda asar unos buenos filetes de la carne que queremos o nos guste más y disfrutar de esta receta.
Aquí os dejo la video receta por si quereis ver como la cocino en casa, en esta ocasión en vez de filetes de cerdo lo hice con pechuga de pollo. Es una salsa que esta buenisima con cualquier carne.
Y aquí os dejo un enlace para culminar nuestra comida, una riquísima tarta de queso, para mi la mejor de las mejores.
La mejor Tarta de queso que probarás
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