Hoy os muestro esta receta de rollo de carne de hamburguesa relleno de queso mozzarella. Es una autentica delicia.
Queda la carne jugosa, tierna y con mucho sabor a queso mmmmm que rico. Esta receta es de las hamburguesas que suelo preparar siempre en casa.
La puedes comer tanto en medallones cortados acompañados de una rica ensalada o patatas fritas. O bien en un pan de hamburguesa con todos sus ingredientes tomate, lechuga…
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de rollo de carne de hamburguesa relleno de queso mozzarella.
INGREDIENTES:
- 1 kilo de carne picada (he usado una mezcla de cerdo y vacuno) –
- Un huevo tamaño L –
- 3 cucharadas soperas de ketchup –
- 3 cucharadas soperas de pan rallado –
- Una cucharadita de ajo molido o un diente de ajo muy picadito –
- Una cucharadita de sal, pero os lo dejo al gusto –
- Media cucharadita de pimienta molida blanca –
- 100 ml de leche entera o semidesnatada –
- Queso en lochas mozzarella –
- Queso rallado mozzarella, unos 200 gr
ELABORACIÓN:
En un recipiente vamos a echar la carne junto al huevo batido, el ketchup, el pan rallado, el ajo molido, la sal, la pimienta, el queso parmesano y la leche entera.
Mezclamos hasta unir todo muy bien.
Colocamos film transparente en la mesa, un rectángulo grande y volcamos la carne encima.
Ahora o ponemos otro film transparente encima o bien un papel de horno que usaremos luego al hornear.
Con la ayuda de un rodillo vamos extendiendo la carne. Que nos quede de unos 2 cm de grosor.
Una vez la tenemos bien estirada vamos a colocar el queso en lonchas encima dejando un extremo libre.
En el otro extremo opuesto vamos a poner el queso mozzarella rallado a todo lo largo.
Con el film transparente nos iremos ayudando e iremos enrollando el rollo de carne.
Presionamos un poco al enrollar para que nos quede bien compactadito con el queso la carne.
Terminamos de enrollar y nos desprendemos del film transparente y vamos a liar el rollo en el papel de horno.
Los extremos del rollo presionamos cerrando por completo con la carne y no se vea el queso.
Colocamos en un bandeja de horno el rollo de carne de hamburguesa y vamos a hornear.
El horno estará pre-calentado a 200 grados C.
Horneamos a 200 grados C, con calor arriba y abajo. Colocada la bandeja en la segunda linea del horno.
A los 20 minutos vamos abrir el horno y vamos a destapar el rollo dejándolo sin el papel de hornear por encima.
Seguimos horneando a la misma temperatura.
Mi rollo de carne de hamburguesa relleno de queso estuvo 46 minutos en el horno.
Sacamos y ya podemos cortar en medallones para comer con patatas o ensalada. O bien para preparar una rica hamburguesa con todos sus ingredientes.
Pan de hamburguesa o bollito de pan, lechuga, tomate, el medallón de carne y la salsa a elegir. Que ricura.
El queso esta que se quiere ir completamente derretido, delicioso.
Y aquí os dejo la receta en vídeo por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os haya gustado esta receta de rollo de carne de hamburguesa relleno de queso mozzarella.
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