Receta de Ensalada de Arroz nutritiva y completa

Una receta deliciosa y saludable que es perfecta para cualquier época, pues la puedes comer fría o templada. Es una ensalada de arroz llena de sabor. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero satisfactoria.

Aqui os dejo la video receta de esta receta de ensalada de arroz nutritiva y completa. 

Vamos a la cocina a preparar esta ensalada de arroz blanco

INGREDIENTES 

• PARA EL ARROZ:

• Arroz blanco cocido (he usado de grano largo)
  • Arroz grano largo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • dos dientes de ajo
  • Una hoja de laurel
  • Sal al gusto

• PARA LA ENSALADA:

• Maíz
• Jamón cocido
• Aguacate
• Piña
• Huevo cocido
• Zanahoria rallada
• Una cucharada de mayonesa al gusto
• Sal al gusto

• Aceite aromatizado:

  • 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Media cucharadita de orégano
  • Media cucharadita de tomillo
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita romero
  • 5 granos de pimienta negra

PREPARACION

Vamos a empezar por el arroz y por el aceite aromatizado.

Primero en un cuenco echamos el aceite y todas las especias, dejamos reposar durante todo el cocinado.

En una olla echamos  tres cucharadas de aceite de oliva. Doramos los dos dientes de ajo con la piel y enteros,  golpeados con el cuchillo y la hoja de laurel.

Cocinamos a un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.

Una vez tomen un poco de color, añadimos el arroz directamente y salteamos un minuto como mucho.

De seguida añadimos agua. La cantidad es 4 medidas de agua por una medida de arroz. Coger un vaso como medida y así no fallará.

Añadir la cuchara de postre de sal, pero podéis poner al gusto. Subimos a fuego fuerte, numero 9.

Cuando comience a romper el hervor bajamos el fuego, a fuego medio, numero 6.

Cocemos el arroz hasta que este en su punto. No os paséis porque no os quedara tan suelto y rico.

Probáis el punto del arroz y si está, escurrimos el arroz  completamente. Retiramos los ajitos y la hoja de laurel.

No paséis por agua el arroz porque le quitaríais todo el sabor cogido con los ajitos.

Ya tenemos el arroz, dejamos enfriar un poco antes de hacer la ensalada o si la queremos templada directamente empezamos a echar ingredientes.

En un recipiente echamos el arroz blanco cocido, el maíz, el jamón cocido en trocitos, las aceitunas laminadas, la piña troceada, el aguacate pelado, troceado y le echamos unas gotas de jugo de limón, el huevo cocido picado y la zanahoria rallada.

Aderezamos con el aceite aromatizado al gusto la ensalada de arroz. Luego añadimos la mayonesa y mezclamos. Aportará un toque de jugosidad.

Y listo, ya tenemos esta receta de ensalada de arroz nutritiva y completa terminada.