Hoy receta de salsa de tomate asado os voy a dejar.
Salsa de tomate asado super fácil de preparar y sin apenas ensuciar la cocina.
Una salsa con mucho sabor y que vale para cualquier preparación de pasta, arroz a la cubana, unas albóndiga, para la pizza, para un bocadillo, para unos filetes en salsa, para unos huevos fritos encima del tomate y unas patatas, para dar mas sabor a los guisos….
Se puede congelar. Con estas cantidades me ha salido unos 950 gr. Yo la suelo guardar en un tarro de 500 gr para una receta mas completa y en tarros de 200 gr para cuando la uso para pizza o sándwich o unos huevos.
Aqui os dejo la video receta
Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de salsa de tomate asado.
INGREDIENTES
- 1 kilo de tomates, he usado variedad en rama
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Pizca de pimienta molida
- Una cucharadita de las de café de sal a ras
- Aceite de oliva
ELABORACION
Vamos a poner el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
En la bandeja de horno, voy a colocar un papel de hornear, no hace falta pero lo suelo poner para proteger la bandeja.
Lavamos muy bien los tomates y pimientos, los troceamos. También la cebolla y los dientes de ajo enteros sin la piel.
Añadimos la sal, poquita, no hace falta mucha. Es preferible poner luego, que al contrario nos quede salada la salsa.
Un poquito de pimienta al gusto y un chorreoncito de aceite de oliva por encima de todas las verduras y los tomates.
Introducimos en el horno en la mitad. En la tercera linea.
Programamos calor arriba y abajo. Horneamos a 200 grados centígrados durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, mezclamos todo y volvemos a introducir en el horno 10 minutos mas.
Ahora trituramos todo incluidos los jugos que han soltado.
Pasamos por un colador para que nos quede la salsa mas lisa.
Y ya tenemos lista esta rica salsa de tomate asada. Facilísima y con mucho sabor.
Se puede congelar, y así la tenéis para otro día.
Es una salsa que esta rica con todo, ya me contareis.
Espero que os guste esta rica receta de salsa de tomate asado tan espectacular.
Si no queréis encender el horno para esta receta podéis aprovechar cuando preparáis carne al horno o pollo al horno. Introducir la bandeja y así hacéis dos recetas en el mismo tiempo.
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