1 Receta de Merluza con Gambas al Ajillo delicioso

Receta de merluza con gambas al ajillo os voy a compartir hoy y es delicioso. Es puro espectáculo de sabor, una maravilla.

Además es una receta de merluza con gambas para cualquier evento, comida o cena que tengamos que preparar y queramos sorprender. Ya veréis que caritas ponen. Y lo mejor, muy sencilla la receta.

Una receta que hará que tus cenas sean inolvidables: Merluza con Gambas al Ajillo. Este plato combina la suavidad de la merluza con el sabor intenso de las gambas, creando una experiencia culinaria que deleitará a todos tus comensales. Ya me contarás si la pruebas.

Aqui os dejo la video receta de esta rica receta de merluza con gambas al ajillo.

Vamos a la cocina a preparar esta receta de merluza con gambas al ajillo tan irresistible.

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

Merluza, puse centro de merluza congelada.
300 gr de gambas
Media cebolla
Patatas, unas 2 patatas medianas por persona
6 dientes de ajo
Perejil fresco
Sal al gusto
Media cuchara de postre de pimentón molido
La punta de una cuchara de postre de pimienta molida blanca o negra

Receta de merluza con gambas

PREPARACION:

Vamos a echar las patatas lavadas en una olla y cubrimos con agua. Llevamos al fuego, fuego alto. Cuando comience a romper el hervor añadimos una cuchara sopera de sal y bajamos a fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.

Cocinamos las patatas a ese fuego durante unos 15 a 20 minutos aproximados. Cuando pinchéis y resbalen con facilidad estarán listas. Estarán en su punto, tiernas pero enteras.

Precalentamos el horno a 200º centígrados.

En ese momento las sacáis del agua y las cortamos en rodajas de un centímetro aproximado. Le quitamos la piel y la vamos colocando en una bandeja de horno.

Echamos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal por encima de todas las patatas.

Receta de merluza con gambas

Picamos la cebolla y la añadimos a las patatas, mezclamos con ellas.

Llevamos al horno colocando la bandeja en la mitad del horno. Horneamos a 200º centígrados programando el calor arriba y abajo.

Mientras se cuecen las patatas preparamos las gambas. En una sartén echamos unas 6 cucharas soperas de aceite de oliva. Fuego medio fuerte, numero 7.

Añadimos los dientes de ajos laminados y comenzamos a cocinar. Cuando tomen algo de color, añadimos las gambas peladas y limpias, sin la tripita.

Cocinamos a ese fuego las gambas uno o dos minutos. Tardan muy poquito. Apagamos cuando estén. Yo las tuve un minuto.

Con el fuego apagado añadimos la pimienta molida y el pimentón. Y con el calor residual que nos queda mezclamos bien y así tomara todo mas sabor.

Picamos el perejil lo mas pequeño que podamos y lo añadimos a las gambas. Mezclamos y ya reservamos.

Receta de merluza con gambas

Volvemos al horno.

A los 10 minutos de estar las patatas en el horno vamos añadir la merluza. La colocamos con la piel hacia arriba. Volvemos a introducir en el horno.

A los 8 minutos le voy a dar la vuelta al pescado y volvemos al horno.

Receta de merluza con gambas

Y a los 6 minutos ya tenia mi merluza lista. Apagamos horno y en este momento añadimos las gambas junto a los ajitos y el aceite por encima de las merluzas.

Volvemos a meter la bandeja dentro del horno apagado y con la puerta entre abierta uno o dos minutos. Y de seguida a comer…

Una maravilla de receta de merluza con gambas al ajillo repleta de sabor, espectacular. Es perfecto. Y las patatas tan tiernas y tan ricas…

¡Disfruta de esta delicia del mar con tus seres queridos! Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de sabor.

Receta de merluza con gambas