Receta de Magdalenas rellenas de crema de chocolate tan irresistible

Hoy esta receta de magdalenas rellenas de crema de chocolate tipo nocilla o nutella o casera tan irresistible y tan ricas. Delicioso sabor, tan esponjosas, tan jugosas…

Una receta facil para cualquier desayuno, merienda o para llevar a celebraciones tipo cumpleaños o con amigos.

Ya vereis la cara de felicidad cuando dan el primer bocado y se encuentran con el chocolate, jejeje irresistibles.

Aqui os dejo la receta de magdalenas rellenas de crema de chocolate en video por si quereis ver como la he preparado en casa o teneis alguna duda y la quereis ver. 

Vamos a la cocina a preparar esta receta de magdalenas rellenas de crema de chocolate.

INGREDIENTES

(Salen unas 21 magdalenas con las cantidades que os indico)

• 4 huevos L
• 170 gr de azúcar
• 60 ml de leche
• 190 ml de aceite de girasol
• 210 de harina de trigo de todo uso
• Un sobre de levadura tipo royal (16 gr)
• Una pizca de sal
• 1 cuchara sopera de aroma de vainilla
• Crema de cacao tipo nocilla o nutella

 

COCINADO 

Vamos a poner en un recipiente los huevos y el azúcar. Batimos con las varillas de la batidora hasta doblar el volumen y crear esa crema amarilla clara. Hasta blanquear los huevos con el azúcar.

En ese momento añadimos la leche, el aceite y el aroma de vainilla. Mezclamos con las varillas manuales o batidora a potencia baja.

Y de seguida añadimos la harina y los polvos de hornear, tamizando sobre la mezcla.

Con las varillas manuales con movimientos suaves, vamos a hidratar la harina y una vez que esté, añadimos la sal.

Y ya seguimos mezclando con movimientos envolventes de abajo hacia arriba con una espatula de cocina hasta que no nos queden grumos.

En ese momento tapamos el recipiente con una tapadera, film transparente o papel de aluminio. Llevamos a la nevera, donde no congela durante 2 horas minimo. Tambien la podemos dejar de un dia para otro.

Pasado ese tiempo vamos a poner a precalentar el horno a 250º centígrados durante 10 minutos. La crema de cacao la tendremos a temperatura ambiente para que este mas liquida.

Cuando pasen esos diez minutos de precalentado, sacamos la masa de magdalenas y mezclamos levemente.

Llenamos las capsulas de magdalenas, los recipientes o moldes y los vamos colocando en la bandeja de magdalenas o cupcakes. Llenamos hasta cubrir 3/4 partes. Luego espolvoreamos un poco de azúcar por encima.

Introducimos en el horno en la segunda linea del horno. Horneamos a 210º centigrados. Programamos calor arriba y abajo con la funcion de ventilador. Tiempo unos 10 a 15 minutos, según horno.

Si no teneis funcion ventilador, no pasa nada, solo tardará un poquito mas en subir la masa.

Una vez las veamos horneadas las sacamos del horno.

Yo he horneado en tandas de 6 magdalenas. Me gusta poner poquitas, porque suben mejor y quedan mas bonitas. He horneado tres tandas de magdalenas.

Una vez las tegamos todas, en una manga pastelera con boquilla de canula fina echamos la crema de cacao. Que este liquida para que sea mas facil rellenarlas.

Pinchamos en cualquier lado de la magdalena, y rellenamos presionando la manga pastelera.

Y ya tenemos lista esta deliciosa receta de magdalenas rellenas de crema de chocolate. Jugosas, esponjosas y tan ricas que no vas a poder comerte solo una. Delicioso.