Hoy os comparto esta receta de huevos rotos con jamón y foie. Pura delicia.
En casa desde que probaron las patatas fritas con huevo así, ya no quieren otra. Las quieren así siempre.
Es una receta que no iba a subir, pero en casa me insistieron. Me decían que aunque fuera una receta común, con estos toques es una delicia. Y quizás no la hayáis probado así.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de huevos rotos con jamón y foie.
INGREDIENTES:
- Papas
- Huevos
- Jamón
- Foie de pato, puedes poner el que mas te guste
- Cacahuetes fritos con miel, puedes poner el fruto seco que mas te guste pero éste le da el toque dulzor que enriquece aun mas el sabor final.
- Sal al gusto
- Un poco de pimienta molida
ELABORACION:
En una sarten con abundante aceite vamos a poner a calentar.
Pelamos las patatas y las cortamos a tiras de un grosor aproximado de un centímetro.
Las vamos a freír en el aceite una vez este caliente. Freímos a un fuego medio, lo puse en el numero 6 de mi placa de inducción.
Mientras vamos a trocear un poco de foie de pato o el que mas os guste. También troceamos el jamón.
Y por ultimo troceamos los cacahuetes fritos con miel. Podéis usar otro fruto seco pero este al estar endulzado el contraste de sabores es buenísimo.
Cuando estén las patatas fritas las colocamos en un plato y echamos un poco de sal por encima. Luego por encima de las patatas trocitos de foie.
La cantidad de foie os la dejo al gusto. Le dan un sabor a las patatas maravilloso.
Ahora freímos los huevos en el aceite y una vez fritos lo colocamos encima de las patatas fritas.
Salpimentamos al gusto el huevo.
Echamos el jamón troceado por encima de los huevos y por ultimo los cacahuetes troceados.
Un plato espectacular y lleno de sabor. Esa mezcla de salado, de jugosidad de la yema, del sabor mas fuerte al foie y el dulzor de los cacahuetes mmmm que rico.
Os lo recomiendo mil por mil veces mas. Jajajajaja
Aqui os dejo la receta en video por si queréis ver como lo he preparado en casa.
Espero que os animéis a probar esta rica receta de huevos rotos con jamón y foie. Merece mucho mucho la pena. Ya me contareis.
Muchas gracias por venir a verme.
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