Hoy esta receta de patatas con pulpo y huevos. Queda tan delicioso y tan sorprendente… Ya vereis las caras que ponen.
En casa les supo a poco, querian mas jejeje. Así que nada me toca repetir otro día, porque se quedaron super felices.
Es una receta de patatas con pulpo y huevos tan facil, tan sencilla de preparar y rápida. Que ya veras que ricura.
Aqui os dejo la receta en video de estas patatas con pulpo y huevos. Por si quereis ver como las prepare en casa.
Vamos a la cocina a preparar esta delicia de receta de patatas con pulpo y huevos.
INGREDIENTES
(Cocino para 4 personas)
- 4 huevos L (1 huevo por persona)
- Pulpo cocido, una pata por persona aprox.
- Patatas, 1 patata mediana por persona
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 cuchara de postre a ras de pimenton
- 1 cuchara de postre de ajo molido
- ½ cuchara de postre de sal
COCINADO
Vamos a empezar pelando las patatas y cortanto en rodajas de medio centimetro o de un centimetro aproximado.
Las echamos en un recipiente apto para microondas y añadimos tambien el ajo molido, el pimenton molido, la sal y 3 cucharas soperas de aceite de oliva. Mezclamos bien.
Tapamos con tapadera o film transparente si no teneis tapadera.
Llevamos al microondas a maxima potencia 10 minutos. A los 10 minutos, sacamos. Comprobamos como estan de tiernas y ahí valoramos los minutos que llevaremos ahora.
Las mias les quedan un poquito solo. Así que las voy a poner 4 minutos mas a maxima potencia. Aproximadamente serán para esta cantidad de patatas ese tiempo, unos 14 minutos.
Pasado esos 4 minutos, sacamos del microondas.
En una sarten, la vamos a engrasar y a un fuego medio fuerte, nº 7 de mi placa de induccion que es del 1-9, vamos a dar color a las patas de pulpo cocidas.
Una vez tengan un pequeño tono doradito, sacamos y reservamos.
En la misma sarten echamos las patatas y vamos a dar color, a un fuego fuerte, nº 8. Tener cuidado porque estan muy tiernas y se os pueden partir mucho. Le damos ese tono tostadito, doradito al gusto. Una vez la tengamos sacamos.
Las colocamos en un recipiente las patatas separadas unas de otras, estan muy tiernas, deliciosas. Encima vamos a cortar en rodajas el pulpo.
Luego en una sarten con un poco de aceite de oliva vamos a poner a fuego medio fuerte,nº7. Una vez caliente echamos los dientes de ajo laminados y comenzamos a dar color.
De seguida echamos el primer huevo. Lo freimos. Cuando veamos los dientes de ajo doraditos, los sacamos y reservamos. Seguimos friendo los huevos. Uno o dos por persona.
Una vez fritos los colocamos encima del pulpo y patatas.
Y en el mismo aceite volvemos a echar los ajitos. Cuando los veamos bailar en el aceite, apagamos fuego y añadimos una cuchara de postre a ras de pimenton. Mezclamos y apartamos.
Echamos por encima de los huevos, pulpo y patatas al gusto. Y ya vereis que saborcito coje esto. Una ricura.
Esta receta de patatas con pulpo y huevos es para disfrutar de principio a fin. Una verdadera ricura, tan delicioso. Sublime. Un manjar.
¡Ya me contareis si la probais!
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