Hoy esta receta de panceta al ajillo tan rico, tan sabroso, tan delicioso. Es una receta que cuando la pongo en la mesa es comer y callar jejeje no se escucha ni un murmullo. Les encanta. Eso si, prepara pan para mojar en ese aceite… que ricura.
Esta receta de panceta al ajillo es de esas recetas para disfrutar con los amigos, familia o pareja. Facil y rapido de preparar.
La panceta al ajillo es un plato sabroso y aromático que combina la jugosidad de la carne de cerdo con el inconfundible sabor del ajo.
Aqui os dejo la video receta de esta ricura de receta de panceta al ajillo. Así podreis ver como lo he preparado en casa.
Vamos a la cocina a preparar esta delicia de panceta al ajillo.
INGREDIENTES
- 1 kilo de Panceta
- 1 cabeza de ajos, unos 12 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- Sal
- Pizca de pimienta
- 1 cuchara de postre de tomillo
COCINADO
Vamos a echar aceite de oliva en una sarten, cubrimos todo el fondo. Fuego fuerte, nº 9 de mi placa de induccion que es del 1-9.
Añadimos los dientes de ajo enteros sin la piel y de seguida la panceta troceada. El corte de la carne al gusto os lo dejo.
Cocinamos a ese fuego hasta que tome color, tanto la carne como los ajos.
En ese momento vertemos sobre la carne el vino blanco. Dejamos en ebullicion 2 minutos para que así pierda ese alcohol.
Cuando notemos el aroma mas suave, bajamos a fuego medio bajo, numero 5. Y añadimos la sal, la pimienta y el tomillo. Mezclamos.
Y seguimos cocinando a ese fuego unos 5 a 10 minutos. Hasta que lo tengais al gusto. Con su toque crujiente y doradito.
Probais una vez este finalizado y rectificais de sal al gusto. Una ricura de receta es esta panceta al ajillo. ¿No os parece?
Este plato es perfecto para disfrutar en una comida familiar o con amigos. ¡Buen provecho!
FACEBOOK https://www.facebook.com/yoyomismaymiscosas/
INSTAGRAM @mar_yoyomismaymiscosa
TIKTOK https://www.tiktok.com/@mar_yyomismaymiscosas
YOUTUBE https://www.youtube.com/@yoyomismaymiscosas