Huevos Rellenos de Langostinos y Aceitunas un delicioso aperitivo

Hoy esta receta de huevos rellenos de langostinos y aceitunas tan sabrosos y ricos. Muy jugosos y delicioso sabor.

Un aperitivo que siempre gusta. Y da igual la epoca del año. Siempre son bienvenidos.

Son de las recetas que mas se pueden preparar en los hogares, ya que se pueden rellenar de muchas formas, aqui os presento esta.

Aqui os dejo la video receta de esta ricura de huevos rellenos de langostinos y aceitunas. 

Vamos a la cocina a preparar esta receta de huevos rellenos de langostinos y aceitunas.

INGREDIENTES

• Huevos L
• Aceitunas sin hueso
• 400 gr de Langostinos
• Salsa coctel

COCINADO 

Vamos a empezar cociendo los huevos. Que los introducimos en una olla con agua fria y dos cucharas soperas de vinagre.

El vinagre nos ayuda a que se rompan menos, tambien he observado que la yema queda mas centrada y se retira las cascaras mejor.

Llevamos al fuego, fuego alto para que rompa el hervor. En el momento que rompa el hervor, bajamos a fuego medio, nº6 de mi placa de induccion que es del 1 al 9. Y contabilizamos 10 minutos por reloj.

Pasado esos 10 minutos, retiramos del fuego. Pelamos y cortamos por la mitad. Le retiramos las yemas y las echamos en un recipiente. Las claras reservamos.

En el recipiente añadimos 5 aceitunas troceadas. Y 10 langostinos pelados y limpios troceados. Junto con las yemas y 2 o 3 cucharas soperas de salsa coctel. Eso será al gusto.

Mezclamos muy bien y rellenamos las claras.

Luego en una brocheta introducimos una aceituna y un lagostino pelado y limpio. Pichamos en el huevo relleno.

Servimos bien frio sobre una cama de lechuga aderezada con vinagreta.

Unos huevos rellenos de langostinos y aceitunas exquisitos. Delicioso. Un aperitivo perfecto para cualqueir reunion familiar o con amigos. O para unas navidades.