Gelatina de Arroz con Leche - Yo, yo misma y mis cosas

Gelatina de Arroz con Leche os voy a compartir hoy. Un postre fácil con una textura tan suave, que ya veréis como vais a repetir.

Si buscas una manera deliciosa y creativa de disfrutar un postre clásico, la Gelatina de Arroz con Leche es la opción perfecta. Esta receta combina la suavidad del arroz con leche con la textura única de la gelatina, ofreciendo una experiencia culinaria que sorprenderá a todos.

Aqui os voy a dejar la video receta de esta Gelatina de arroz con leche tan buena. Así veréis como la preparé en casa.

Vamos a la cocina a preparar esta delicia de Gelatina de arroz con leche.

INGREDIENTES:

He usado un recipiente de 20cm de diámetro con papel de horno
Un litro de leche entera
2 ramitas de canela
30 gr de arroz redondo, un puñadito
Un limón, la piel sin la parte blanca, que amarga
150 gr de azúcar
12 láminas de gelatina neutra (18 gr de gelatina en polvo)
Canela en polvo

PREPARACION:

En un recipiente voy a echar agua y un poco de hielo, para que este el agua bien fría. Echamos las láminas de gelatina para que se hidraten. Unos 5 a 10 minutos bastará.

Echamos la leche en una olla, el azúcar, la canela, la piel del limón y el arroz.

A un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1-9. Vamos a cocinar.

Vamos removiendo de cuando en cuando para evitar que la leche se pegue, se queme. Hasta que el arroz este en su punto.

El punto del arroz será, cuando lo veáis tierno. No debe estar como en un arroz con leche, melosito. Solo con estar en su punto, tierno, nos vale para poder triturar.

Una vez lo tenemos, mi arroz necesito unos 20 minutos, vamos a colar la leche.

Retiramos la canela y al piel del limón.

El arroz lo vamos a echar en un vaso de batidora y uno o dos cazos de la leche. Para así triturar mejor. Trituramos con la batidora o robot de cocina.

Volvemos a echar en la leche y añadimos también la gelatina escurrida ya hidratada. Mezclamos hasta disolver por completo la gelatina. La leche debe estar caliente en este paso.

Si os hiciera falta lleváis al fuego para disolver la gelatina. Yo no lo tuve que poner al fuego porque aun estaba muy caliente la leche, y con ese calor me bastó.

Colocamos un papel de horno bien adaptado en el recipiente que vayamos a usar. También podéis poner en moldes individuales.

Ahora volvemos a colar la leche pero ya sobre el recipiente preparado con el papel de horno.

Llevamos a la nevera, donde no congela, de 6 a 8 horas. Hasta que esté cuajada. Yo lo voy a preparar de un día para otro.

Pasado el tiempo, desmoldamos. Con el papel de horno es muy sencillo. Lo sacamos el papel de horno con el postre en su interior. Abrimos el papel bien y colocamos un plato encima del postre.

Le damos la vuelta y con delicadeza retiramos el papel de horno. Espolvoreamos canela en polvo al gusto.

Y ya esta lista esta receta de gelatina de arroz con leche. Postre fácil y sencillo.

Este postre no solo es delicioso, sino que también rinde homenaje a la tradición con un toque moderno y creativo. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta Gelatina de Arroz con Leche!