Aqui os dejo la receta de filetes de pollo empanados, un clásico delicioso que en casa les encanta.
Quedan el pollo tan tierno, con ese saborcito tan bueno y ese crujiente extra… irresistible. Para no dejar ni una mijita.
Solo te quede elegir tu acompañamiento, unas ricas patatas fritas, o puré de patatas o una ensalada bien colorida.
Aqui os dejo la video receta de estos ricos filetes de pollo empanados tan buenos. Son perfectos, eso me dicen en casa.
Vamos a la cocina a preparar esta delicia de receta de filetes de pollo empanados.
INGREDIENTES:
- 600 gr de filetes de pechuga de pollo, si son gruesos mejor (Para 4 o 5 personas)
- 1 cuchara de postre de ajo molido en polvo
- 1 cuchara de postre de cebolla molida en polvo
- Pizca de pimienta
- 1 cuchara de postre a ras de sal
- 1 cuchara de postre de orégano
- Media cuchara de postre de pimenton molido
- 200 ml de leche aproximado, hasta cubrir
- Huevos
- Pan rallado (puse maiz tostado con pan rallado mezclado)
COCINADO
Vamos a poner el pollo fileteado en un recipiente. Añadimos la sal, la pimienta, el pimenton, el orégano, el ajo molido y la cebolla. Mezclamos bien.
Ahora cubrimos con leche. Aproximadamente es un vaso de leche lo que usaremos para esa cantidad. Que la carne quede bien cubierta por la leche.
Tapamos y llevamos a la nevera, donde no congela. Ahí la dejamos una hora macerando. Y si la dejais de un dia para otro mucho mejor.
Pasado el tiempo sacamos la carne de la leche.
Batimos un par de huevos y mezclamos el maiz tostado, los corn flakes con pan rallado. Para dar ese punto de crujiente extra.
Pasamos la carne por el pan rallado, luego huevo batido y finalizamos por el pan rallado nuevamente.
Dejamos secar unos 10 minutos para que el empanado tome mas cuerpo y queden los filetes de pollo empanados mas crujientes y ricos. Los dejamos sobre la encimera ese tiempo.
Luego a un fuego medio cocinamos los filetes de pollo empanados en una sarten con aceite. Lo voy a cocinar a fuego medio, numero 6 de mi placa de induccion que es del 1 al 9.
Aproximadamente en unos 5 a 6 minutos estarán listos. Los sacamos, los dejamos sobre papel absorbente. No pongais unos filetes encima de otros cuando esten listos, para que no se ablanden y queden ricos. Y solo nos queda servir y disfrutar.
Ya vereis que crujientes y ricos estan. Son los preferidos en casa. Por su sabor tan bueno, por lo tierno que quedan y jugosos. Y por ese crujiente especial. Os lo recomiendo.
Sé que es una receta bien sencilla, un clasico en muchos hogares, pero os recomiendo que probeis estos pasos que os he indicado, ya me direis.
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