Hoy una receta fresquita esta ensalada andaluza con vinagreta de tomate. Es puro sabor a nuestra tierra, Andalucía.
Con el calor, en verano apetecen recetas fresquitas. Y es mas yo personalmente suelo comer muchísimas ensaladas en verano e intento que sean completas.
Esta receta de ensalada andaluza es muy sencilla y su sabor gustará mucho.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica ensalada andaluza con vinagreta de tomate.
INGREDIENTES:
- Hojas verdes, puse canónigos. Podéis poner lechuga, rúcula, …. –
- Pepino –
- Pimiento verde –
- Cherrys –
- Un huevo cocido –
- Jamón serrano –
- Picatostes de pan –
- Cebolla
- Para la vinagreta: –
- Un tomate en rama o de pera –
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra –
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco –
- Media cucharadita de sal
ELABORACIÓN:
En un plato colocamos la lechuga, canónigos, rucula…. Las hojas verdes que mas os gusten bien lavaditas.
Ahora cortamos en rodajas finas el pepino. La cantidad de los ingredientes os lo dejo al gusto.
Troceamos un poco de pimiento verde y como media cebolla o una cebolla pequeña.
También troceamos los tomates cherrys. He elegido de varias clases para aportar mas color a la ensalada.
Cortamos un poco el jamón y lo añadimos también. Junto a unos pocos picatostes de pan.
El huevo cocido lo cortamos y añadimos.
Para finalizar preparamos la vinagreta.
En una vaso de batidora echamos el tomate troceado, el vinagre, el aceite y la sal. Trituramos completamente.
Colamos con un colador la vinagreta.
Y vertemos sobre la ensalada justo el momento antes de servir a la mesa la ensalada andaluza.
Aqui os dejo la vídeo receta por si queréis ver como la prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste esta rica idea de ensalada andaluza con vinagreta de tomate. Esta deliciosa.
Muchas gracias por venir a verme.
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