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Bizcocho de Yogur Griego y Naranja

Bizcocho de yogur griego y naranja os comparto hoy. Un rico bizcocho tierno y jugoso.

La naranja hace que este rico bizcocho quede jugoso y nada seco.

Una merienda que gustara a todos en casa. Además es tan esponjoso y tierno que no dejaran ni las migas.

Aqui os dejo la video receta.

Y a continuación los ingredientes y su elaboración. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de bizcocho de yogur griego y naranja.

INGREDIENTES

  • 1 Yogur griego, puse con azúcar, 125 gr
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina de trigo de todo uso
  • 7 gr de polvos de hornear
  • Una cucharada sopera de aroma de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos L
  • 1 Naranja

ELABORACION

Lo primero será poner el horno a precalentar a 200 grados centígrados.

Ahora en dos recipientes vamos a separar las yemas de las claras.

En el recipiente de las yemas añadimos el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclamos un poco.

Añadimos la naranja sin la piel en trozos en la mezcla. Trituramos con la batidora, robot de cocina o licuadora.

Ahora vamos a colar la mezcla. Y volvemos a echar en el recipiente una vez colada.

Vamos a echar la harina y los polvos de hornear tamizados sobre la mezcla.

Mezclamos con movimientos envolventes hasta hidratar la harina por completo. En ese momento añadimos la sal y la ralladura de la piel de la naranja que usamos.

Seguimos mezclando con movimientos suaves y envolventes hasta que no nos queden grumos.

Ahora montamos las claras a punto de nieve con las varillas de la batidora o manuales.

Y cuando las tengamos vamos a ir añadiendo poco a poco a la mezcla de la harina.

Eso si, ahora con mucho mimo y delicadeza vamos mezclando, para no perder la textura que nos van a dar las claras montadas.

Movimientos envolventes y suaves.

Cuando lo tengamos vertemos sobre el recipiente elegido.

Yo voy a usar uno redondo metálico de 20 cm de diámetro por 10 cm de alto.

Lo he engrasado y usado papel de horno. Lo he engrasado para ayudarme a que el papel quedara pegado al recipiente y asi las paredes del bizcochos me queden mas bonitas.

El papel de horno lo he cortado en dos, primero un circulo del tamaño del fondo del recipiente y luego unas tiras para las paredes.

Vertemos la masa del bizcocho de yogur griego y naranja.

Llevamos al horno y horneamos a 180 grados centígrados. Con calor arriba y abajo. En la  segunda linea del horno el recipiente.

El tiempo variara según el horno y el recipiente que usemos. Pero ronda unos 45 minutos aproximadamente.

Cuando veáis que ya esta terminado, pinchéis y salga totalmente limpio. Apagamos el horno.

Yo a los 40 minutos estaba dorado al gusto y pinché y le quedaba un poquito. Le coloqué un papel de aluminio sobre puesto sin rozar, para que se terminara de hacer y prevenir que se dorara mas.

Mi bizcocho ha estado 43 minutos.

Lo sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y una vez este frio le voy a poner azúcar glas por encima. Pero eso os lo dejo al gusto.

Espero que os guste esta magnifica receta de bizcocho de yogur griego y naranja tan esponjoso, tierno y jugoso.

Muchas gracias por venir a verme. Y para cualquier duda que podáis tener sobre la receta, aquí me tenéis. Solo tenéis que preguntar y encantada os ayudaré.

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