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Carne en salsa, riquísima

enero 25, 2017

Hoy os comparto un rico plato de carne en salsa con vino y tomillo. Solo tenemos que acompañarla con unas patatas y listo. Sale muy sabrosa y seguro triunfareis a quien se la pongáis. Lo único malo es que querrán venir más veces a casa a comer. Jeje. Aquí os dejo todo lo necesario para saber cocinarla.

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de magro
  • Dos cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • Dos zanahorias
  • Un vaso de vino blanco
  • Un vaso de caldo
  • Dos hojas de laurel
  • Una cucharada de tomillo
  • Aceite y sal al gusto

Elaboración:

Lo primero que haremos será poner aceite a calentar y a fuego más fuerte dorar la carne un poco. Apartar y reservar.

En el mismo aceite echaremos la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo. Añadimos las hojas de laurel.Ponerlo a fuego bajo. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finitas y añadirlas. Dejar cocinar a fuego suave hasta que la cebolla suelte todo su jugo y se caramelice. El tiempo es de unos 20 o 25 minutos.

Una vez la tenemos en su punto echamos la carne y mezclamos. Vertemos el vino blanco y llevamos a ebullición para evaporar todo el alcohol. A continuación echamos el caldo. La sal y el tomillo. Ponemos a fuego medio y dejamos cocinar durante una hora más o menos.

Y lista, ya tenemos preparada esta deliciosa carne. Yo personalmente hago un último paso. En casa no quieren comerse la verdura y mi única solución para que no dejen nada es batirlo todo. Entonces saco la carne y algunas rodajas de zanahorias. Quito las hojas de laurel y batimos todo. Lo llevamos al fuego junto con la carne unos minutos más y ya está. Así me dejan el plato súper limpio. Unas patatas fritas para acompañar la carne y que más se puede pedir a este plato. Bueno si, un buen trozo de pan.

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