Hoy esta receta de pollo tan fácil como rica. Es una receta de pechuga de pollo que os la recomiendo mucho.
Es un embutido de pollo con jamón que nos sirve tanto para bocadillos, como aperitivos, como medallones a la plancha… Un sin fin de recetas.
De sabor es una delicia. Si tenéis niños en casa, les encantara un rico sándwich o bocadillo para la merienda o para el colegio.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina para preparar esta receta de pollo tan fácil.
INGREDIENTES:
- 600 gr de pechuga de pollo (Podéis comprar directamente la carne picada)
- 3 lonchas de jamón cocido –
- 100 gr de jamón troceado
- Queso parmesano
- Un huevo L
- 1 cucharadita de las de café de pimentón molido
- 1 cucharadita de las de café a ras de ajo molido
- La punta de una cucharadita de pimienta molida blanca
- Una cucharadita de las de café de sal
ELABORACION:
Voy a picar las pechugas de pollo. Si queréis saltaros este paso, podéis comprar la carne picada directamente en la carnicería.
Una vez la tenemos picada la vamos a echar en un recipiente junto al huevo, el pimentón, la pimienta y la sal. Mezclamos hasta unir ingredientes.
De seguida añadimos el jamón cocido picado, el jamón troceado y el queso parmesano en laminas finas.
Volvemos a mezclar todo hasta que este bien integrado todos los ingredientes.
Voy a usar una bolsa de las que se compran para congelar.
Si no queréis usar este tipo de bolsas, podéis usar las que se usan para hornear. También las hay de silicona apta para cocinar.
Echamos toda la carne en la bolsa y vamos arrastrando hasta el extremos cerrado, hacia el fondo de la bolsa.
Ahora enrollamos un poco y presionamos para que nos quede la carne bien compactada. Es muy importante para que así no nos queden burbujas al cocinarse.
Presionamos y giramos presionando mas sobre la mesa la bolsa.
Cerramos bien la bolsa y enrollamos la bolsa. Si queda aire, abrimos un poco y lo expulsamos. Volvemos a cerrar el zip.
Ahora para asegurarnos que no nos entre nada de agua vamos a enrollar unas vueltas con film transparente.
También si no tenéis bolsa, podéis hacer todo el proceso con el film transparente. A mi me gusta la bolsa primero porque me cierra mas herméticamente y así evitamos que entre agua a la carne.
Bueno, una vez lo tenemos bien cerradito vamos a llevar al fuego.
En el fuego a un fuego alto vamos a poner una cacerola u olla con abundante agua y que la dimensión de la olla el rollo de carne entre perfectamente.
Introducimos el rollo de carne y que el agua lo cubra bien. Y para asegurarnos que no salga fuera y no este cubierto por agua vamos a poner contrapeso.
Yo voy a colocar una olla mas pequeña con agua encima. Como veis en la foto.
Cuando rompa en hervor bajamos a un fuego medio bajo, un numero 4 o 5 de la placa de inducción y cocinamos 30 minutos.
Pasado eso 30 minutos, dejamos enfriar un poco dentro del agua y cuando podamos coger el rollo de carne lo sacamos.
Le quitamos la bolsa y film transparente con la ayuda de unas tijeras.
Sacamos el rollo y lo vamos a guardar en un recipiente con tapadera, tipo táper, y llevamos a la nevera, a la parte que no congela hasta que este completamente frio.
Yo os recomiendo de un día para otro. Esta mucho mas rico y con mas cuerpo.
Pasado ese tiempo ya lo tenemos finalizado esta receta de pollo tan fácil. Esta receta de embutido de pollo y jamón tan rico.
Unos bocadillos de lo mas ricos con esta receta de pollo. Les encantara en casa. Aqui he ido cortando laminas e iban desapareciendo de la mesa. jejeje
También podéis cortar rodajas mas gruesas y pasarlas por la plancha o sarten. Unas patatas fritas o ensalada y ya tenéis la comida lista.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como lo he preparado en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os haya gustado esta rica receta de pollo tan fácil. Esta receta de embutido de pollo o fiambre de pollo tan rica.
Muchas gracias por venir a verme.
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