Hoy nos preparamos en casa esta receta de rollitos de pollo crujiente rellenos de queso y jamón cocido, jamón york.
Son super sencillos y fáciles. Y gustan muchísimo. Y ademas crujientes con el ingrediente extra de los copos de maíz.
Es una rica cena o comida. Y también podemos preparar de mas y congelar para otro día.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de rollitos de pollo crujiente.
INGREDIENTES
- Pechuga de pollo fileteada –
- Jamón cocido –
- Queso en lonchas tipo mozzarella, cheddar… –
- Pan rallado –
- Copos de maíz –
- Dos huevos –
- Sal y pimienta al gusto –
- Media cucharadita de ajo en polvo
ELABORACIÓN
Vamos a coger un filete de pechuga de pollo, que sea finito, que no sea muy grueso. Enrollamos el jamon cocido con el queso al tamaño del ancho del filete de pollo.
Ahora enrollamos el filete alrededor del rollito de queso y jamón cocido.
Colocamos un palito de madera, un pincho para que no se nos deshaga el rollito.
En un plato preparamos pan rallado solo, en otro los huevos batidos con la sal, la pimienta y el ajo molido y en el tercer plato el pan rallado mezclado con los copos de maiz desmenuzados.
Pasamos el rollito por el pan rallado, luego por el huevo batido y finalizamos en el pan rallado con copos que le dara el toque tan crujiente.
Si queréis que os quede aun mas crujiente volvéis a pasar por el huevo batido y nuevamente por el pan rallado con copos.
Vamos a poner un poco de aceite a calentar y freímos los rollitos a fuego medio. No lo pongáis muy fuerte para que se cocine bien por dentro y no nos quede cruda la pechuga.
Aproximadamente a fuego medio serán unos 6 a 8 minutos lo que necesitará.
Y ya una vez doraditos y cocinados los sacamos los dejamos sobre papel absorbente y a comer luego.
Solo nos queda decidir con que acompañar estos rollitos de pollo crujiente rellenos de queso y jamón cocido.
Yo los acompañe de una rica ensalada tropical y unas patatas cocinadas en el microondas.
Estos rollitos de pollo crujiente también los podéis hacer en el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Aproximadamente unos 20 minutos. A la mitad del tiempo le dais la vuelta.
A mi personalmente me gustan mas fritos en aceite.
Aqui os dejo la receta por vídeo en Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os sirva como idea y os gusten estos rollitos de pollo crujiente rellenos de queso.
Muchas gracias por venir a verme.
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