Hoy receta fácil de gabardinas de langostinos muy rica.
Una receta con calabacín, zapallito, calabacita o zucchini que gustara mucho.
Otra forma de cocinar el calabacín. Es una idea de cena fácil y rápida o como aperitivo sencillo.
Aqui os dejo la video receta.
Y a continuación los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta facil de gabardinas de langostinos.
INGREDIENTES
- 1 calabacín (zucchini, zapallito o calabacita)
- Langostinos crudos, dos por rollito
- 1 cucharadita de las de café de perejil seco o fresco
- 1 cucharadita a ras de sal
- Una cucharadita de ajo molido en polvo o un diente de ajo muy picadito
- Pizca de pimienta
- Un poco de aceite de oliva
- Un huevo L
- Pan rallado
ELABORACION:
Vamos a cortar el calabacín en finas laminas, yo también le voy a quitar la piel, es opcional. Es para que en casa ni se enteren de que lleva. jejeje
En un cuenco echamos el perejil, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclamos muy bien.
Pintamos las laminas de calabacín con la mezcla por ambos lados.
En una plancha o sarten vamos a engrasar un poco. A un fuego medio fuerte vamos a cocinar solo 2 minutos el calabacín.
Un minuto por cada lado, simplemente.
Cuando lo tengamos vamos a pelar los langostinos y vamos a limpiar bien. Haciendo un corte superficial para quitar la linea negra, la tripa.
Colocamos dos langostinos en la lamina de calabacín y enrollamos. Finalizamos pinchando con un palillo de cocina.
Batimos el huevo y pasamos el rollito por el huevo. Luego por el pan rallado.
Ahora vamos a freír en una sarten con abundante aceite. Calentamos antes de echar los rollitos a un fuego medio.
Una vez caliente echamos los rollitos y cocinamos aproximadamente unos 4 minutos. Como un par de minutos por cada lado.
Y listo, los dejamos sobre papel absorbente y luego a disfrutar de estas ricas gabardinas de langostinos tan fáciles y rápidas de preparar.
No me digas que no es una cena fácil o un entrante o un aperitivo perfecto para cualquier ocasión.
Espero que os guste esta receta de gabardinas con langostinos y os animéis a probar, ya me contareis.
Muchas gracias por venir a verme. Y para cualquier duda que podáis tener sobre la receta, aquí me tenéis. Solo tenéis que preguntar y encantada os ayudaré.
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