Hoy este postre de piña colada a mi manera preparado. Sin horno y muy fácil, solo necesitas de unos 4 o 5 minutos escasos para preparar esta ricura.
Su textura es cremosa y suave. Y su sabor delicado. Una delicia.
Un postre ligero y no muy dulce, pero de sabor muy rico. No necesita añadir mas azucares. Con lo que lleva el yogur y el dulzor de la piña es suficiente.
Aqui os dejo la video receta.
Vamos a la cocina a preparar esta receta de postre de piña colada a mi manera.
INGREDIENTES
- 4 yogures de coco (120 gr cada uno)
- 6 rodajas de piña en almíbar o natural
- 5 laminas de gelatina neutra o 10 gr de gelatina en polvo
- 200 gr de nata para montar o crema de leche para batir
- Para decorar piña y coco rallado
ELABORACION
Lo primero será poner la gelatina a hidratar en agua bien fría unos minutos.
Vamos a echar en una jarra de batidora los yogures y la piña. Batimos con la batidora y luego colamos la mezcla.
En un cazo echamos la nata para montar o crema de leche para batir y encendemos el fuego a fuego medio. Numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Añadimos la gelatina con textura ya tierna, escurrida del agua y disolvemos en la nata.
Tardaremos en disolver menos de un minuto. Cuando esté apagamos fuego y apartamos.
Añadimos en el recipiente donde tenemos los yogures con la piña pero pasamos por colador también.
Mezclamos y echamos en el recipiente.
El molde que voy a usar es de silicona y mide 23 cm de largo por 9 cm de ancho.
Engrasamos con un poco de aceite de girasol o mantequilla. Vertemos y tapamos con film transparente.
Si tenéis molde rígido, os recomiendo previamente poner film transparente o papel de horno bien adaptado para desmoldar luego con mayor facilidad.
Llevamos a la nevera, donde no congela unas 8 horas para que el postre de piña colada cuaje bien. O bien de un día para otro.
Yo lo tuve unas 6 a 7 horas, ya estaba. Lo saqué y desmoldé.
Y la decoración queda al gusto. Le puse coco rallado y piña troceada.
Luego para conservar este postre de piña colada, lo guardamos en la nevera, donde no congela.
Un postre que gusta mucho porque no es nada pesado, es ligero, suave, cremoso y un sabor delicado. Una ricura. Ya veréis.
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