Nunca antes probé el pollo asi, esta receta de enrollado de pollo tan rica y sabrosa.
Es una receta que sorprende mucho tanto por la textura como por el sabor. Ademas facil de preparar, que mas se puede pedir.
Yo lo he rellenado de jamon y queso pero admite muchisimos rellenos.
Es una receta de enrollado de pollo que puedes comer tanto en caliente como fria. Deliciosa.
Os dejo la video receta por si quereis ver como la he preparado en casa.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboracion. Vamos a la cocina a preparar esta receta de enrollado de pollo.
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo cocidas
- 2 huevos L
- 100 gr de queso rallado, puse mozarella
- Maicena o harina de trigo comun, 30 gr, dos cucharadas soperas no colmadas
- 1 cucharadita de las de café a ras de sal
- 1 cucharadita de las de café de pimenton
- Una pizca de pimienta molida negra o blanca
- Una cucharadita de las de café a ras de oregano
- Lonchas de queso, puse mozarella
- Lonchas de jamon cocido
ELABORACION:
En un recipiente vamos a echar los huevos, la sal, el pimenton, el oregano y la pimienta molida. Mezclamos todo.
A continuacion añadimos el pollo desmigado, desmenuzado, lo mas troceado posible y mezclamos todo.
De seguida añadimos el queso rallado y mezclamos. Y por ultimo añadimos la maicena o harina. Mezclamos todo muy bien.
El horno lo tendremos precalentado a 200 grados centigrados.
En una bandeja de horno colocamos un papel de hornear y echamos la mezcla de pollo.
Extendemos muy bien dejando de grosor como un centimetro o centimetro y medio aproximadamente.
Vamos a extender formando un cuadrado o rectangulo.
Con la ayuda de un rodillo o vaso vamos a presionar para que quede bien compactado. No extender, presionar solo.
Llevamos al horno y colocamos en la mitad del horno la bandeja, en la tercera linea.
Programamos calor arriba y abajo. A 200 grados centigrados.
El tiempo aproximado es de unos 20 minutos. Hasta que lo veais cocinado y dorado al gusto.
Yo lo he tenido 18 minutos. Lo sacamos y retiramos de la bandeja del horno.
Colocamos encima dejando los extremos mas largos libres una capa de queso.
De seguida encima otra capa de jamon cocido y para finalizar un poco mas de queso.
Enrollamos con la ayuda del papel de horno hasta formar un rulo. Presionamos bien a la misma vez que vamos enrollando.
Quemara un poquito pero se puede manipular bien para formar el rollo.
Ahora volvemos a poner en la bandeja del horno el enrollado de pollo sin el papel de hornear enrollado, el papel de hornear vuelve a estar en la bandeja del horno como al principio.
Colocamos encima del rollo de pollo queso rallado al gusto y un poco de oregano.
Volvemos a llevar al horno igual que antes, en la mitad del horno, calor arriba y abajo, a 200 grados.
El tiempo sera de unos 6 a 8 minutos aproximadamente. Hasta que veais el queso fundido y un poco con color a dorado.
Y ya lo sacamos y disfrutamos de esta rica receta de enrollado de pollo tan facil y sabrosa.
Espero que os guste esta receta facil con pollo y la disfruteis con la familia. Nunca fue tan facil sorprender con una receta.
Muchas gracias por venir a verme.
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