La receta de hoy son estas ricas hamburguesas de atún. Son super sencillas de preparar y fáciles.
Si tenéis niños es una receta para niños que les encantará y así también podréis introducir pescado en su dieta sin que protesten mucho.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar estas ricas hamburguesas de atún y patata
INGREDIENTES:
- 3 patatas medianas
- 2 o 3 latas de atún
- 1 huevo calibre L
- 2 rebanadas de pan (o 4 cucharadas de pan rallado)
- Una cucharada sopera de maicena
- 1 Cucharadita de sal
- Media cucharadita de ajo molido (o un diente de ajo muy picadito)
- Media cucharadita de cebolla molida (o media cebolla muy picadita)
ELABORACIÓN:
Empezamos con las patatas.
En una olla echamos agua hasta cubrir bien las patatas. Añadimos un poco de sal y una cucharadita de vinagre.
El vinagre nos ayuda a que las patatas al cocer no se nos rompan, ni se abran ni se desmenucen.
Cuando rompa en hervor bajamos a fuego medio. Y aproximadamente en unos 25 minutos estarán tiernas las patatas.
El tiempo es aproximado, variara según el tamaño de la patata.
Mientras se cuecen las patatas en un recipiente vamos a echar el atún escurrido, el pan troceado, el perejil picadito, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y el huevo para finalizar.
Mezclamos todo muy bien y reservamos en el frigorífico hasta que estén las patatas listas.
Una vez tengamos las patatas, las pelamos y troceamos. Las machacamos con un tenedor o chafador hasta conseguir un puré.
Añadimos la mezcla anterior. Mezclamos hasta que la patata este totalmente integrada en la mezcla.
Probamos por si tuviéramos que rectificar de algún ingrediente.
Yo le puse dos latas pero le podéis poner mas si os gusta que tenga mas sabor a atún.
Tapamos el recipiente con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico (refrigerador) una media hora mínimo.
Pasado el tiempo vamos a engrasar la plancha o una sarten con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Ahora con una cuchara cogemos de la masa y hacemos una bola. Aplastamos y formamos la hamburguesa de atún o la tortita de atún.
Vamos a dorar por ambas caras en la plancha al gusto.
Y ya tenemos las hamburguesas de atún y patata terminadas y listas para comer.
Ya me contareis que les pareció en casa. En la mía, les encanta. Tienen un sabor y una textura riquísima.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como la preparo en casa. O tenéis alguna duda a seguir de algunos de los pasos.
Espero que os animéis a probar esta rica receta de hamburguesas de atún.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima