Hoy esta receta de Filetes de Lomo Guisados tan ricos, con tanto sabor, y tan tan faciles de preparar.
En unos 25 a 30 minutos estarás comiendo esta ricura.
Son receta con carne en salsa facilísimas de preparar y muy sencillas. Con ingredientes que podemos tener todos en casa.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como los he preparado en casa estos filetes de lomo guisados.
Vamos a la cocina a preparar esta receta de filetes de lomo guisados.
INGREDIENTES
- 500 gr de filetes de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Una zanahoria
- 200 ml de vino blanco
- 400 ml de agua
- Pizca de pimienta molida
- 1 cucharadita a ras de sal
- 1 cucharadita de tomillo
- Un poco de maicena o harina de trigo
ELABORACION:
Vamos a echar unas 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén o cazuela. A un fuego medio, lo puse en el numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9.
Ahora añadimos los dientes de ajo pelados y enteros junto con la cebolla troceada. Mezclamos.
De seguida añadimos los pimientos troceados y cocinamos a fuego medio hasta pochar. Hasta que este todo tierno y con un poco de color.+
En ese momento lo retiramos y echamos en una jarra o vaso de batidora y añadimos un poco de agua. Trituramos con la batidora.
En la misma cazuela sellamos los filetes pasados por un poco de maicena o harina de trigo. A un fuego fuerte, solo sellar.
Una vez sellados, vertemos el vino y llevamos a ebullición aproximadamente un par de minutos. Para así perder el alcohol y ese aroma intenso.
Cuando lo notéis mas suave, añadimos la zanahoria troceada en trozos pequeños, la sal, la pimienta, el tomillo, la verdura triturada y el agua.
Cocinamos a un fuego medio unos 15 minutos desde que comience a romper el hervor. Mezclamos de cuando en cuando.
Y una vez veáis que esta en su punto la salsa, apagamos y servimos estos deliciosos filetes de lomo guisados.
Ya veréis como les gusta. La salsa es para mojar pan y no parar jejejeje.
Una receta fácil para comer y sorprender.
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