Hoy os muestro este falso pollo asado sin horno. Digo falso porque no es asado en el horno. Es cocinado en olla al fuego.
Una receta de pollo asado en olla que sorprenderá mucho, porque nadie creerá que esta cocinado al fuego. Una apariencia perfecta.
Además nos queda una receta de pollo super jugoso y tierno. Delicioso.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de falso pollo asado sin horno.
INGREDIENTES:
- Un pollo entero
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de carne o pollo
- Una cebolla
- Un pimiento verde
- 3 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de las de café de orégano
- 1 cucharadita de las de café de pimentón
- Una cucharadita generosa de las de café de sal
- La punta de una cucharadita de pimienta molida blanca o negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
ELABORACION:
Vamos a poner en un recipiente el pimentón, la sal, la pimienta y el orégano. Añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva. Mezclamos.
Ahora una vez tengamos el pollo bien limpio, vamos a introducir los dedos para separar un poco la piel de la carne del pollo.
Pintamos por todos lados el pollo con la mezcla y por la parte que separamos.
Preparamos una sarten amplia o plancha, echamos un poco de aceite de oliva y calentamos.
Sellamos en la sarten el pollo por todas los lados a un fuego fuerte.
Tener en cuenta que el dorado que le demos ahora al pollo será la apariencia final que tendrá al terminar de cocinar.
Una vez dorado introducimos en la olla rápida el pollo y las 3 hojas de laurel.
En un vaso de batidora echamos los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento sin el tallo y las semillas, el caldo de pollo o carne y el vino. Trituramos con la batidora.
Vertemos sobre el pollo la mezcla obtenida.
Encendemos el fuego a un fuego medio fuerte, lo puse en el numero 7 de mi placa de induccion que es del 1 al 9.
Mantenemos dos minutos a ese fuego.
Pasado el tiempo, cerramos la olla y dejamos el fuego fuerte.
Cuando empiece a soltar el vapor bajamos a un fuego medio, lo puse en el numero 6.
Contabilizamos 30 minutos por reloj.
Una vez pase el tiempo apagamos el fuego y dejamos que se descomprima sola la olla. Dejamos que suelte toda la presión.
Ahora abrimos la olla y veréis que ricura.
Para sacar el pollo de la olla y que no se rompa, porque esta extra tierno seguir estos pasos.
Cogemos la olla y vertemos la salsa en la bandeja donde colocaremos el pollo.
Una vez el pollo este sin el caldo, colocamos un plato como tapadera y le damos la vuelta a la olla. Como solemos hacer para dar la vuelta a una tortilla.
Y ya teniendo el pollo en el plato, colocamos en la bandeja donde tenemos el caldo.
Retiramos las hojas de laurel y listo. Ya tenemos listo este magnifico pollo asado sin horno. Un falso pollo asado de lo mas jugoso y tierno.
Ya me contareis si lo probáis, es un espectáculo esta receta de pollo.
Si usáis olla exprés será unos 35 a 40 minutos desde que comience a soltar el vapor. Si usáis olla convencional será el tiempo de 1 hora y media aproximadamente con tapadera a medio poner.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como lo he preparado o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os animéis a probar esta receta de falso pollo asado sin horno. Un rico pollo asado en olla.
Muchas gracias por venir a verme.
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