Esta receta de ensalada para navidad en forma de corona es una ricura, es bonita y sorprende mucho.
Además siempre gusta tener una opción en la mesa que sea mas liviana a la hora de comer. Y una ensalada vistosa y con texturas tan ricas, gusta mucho.
Son receta para navidad sencillas, fáciles y deliciosas. Espero que os guste tanto como me ha gustado a mi.
Aqui os dejo la video receta.
Y a continuación os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica ensalada para navidad en forma de corona navideña.
INGREDIENTES
- Rúcula y canónigos, hojas verdes
- Mandarina o naranja
- Aguacate
- Uvas
- Tomates cherry
- Queso curado
- Parmesano
- Gambas, he usado gambones
- Nueces
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- media cucharadita de sal
ELABORACION.
Vamos a poner en un plato los canónigos y rúcula en forma de corona, de circulo. Si no os gusta este tipo de hoja verde podéis poner la que mas os guste.
Ahora voy a poner unas laminas de aguacate.
Voy a cortar la mandarina en rodajas. Podéis sustituir por naranja.
Las uvas las cortamos por la mitad al igual que los cherrys. Y lo añadimos a la ensalada para navidad.
En una sartén o plancha engrasada vamos a asar los gambones limpios sin la tripa. Podéis poner gambas, camarones o langostinos.
Asamos en la sartén a un fuego medio fuerte y salpimentamos.
Una vez estén, lo añadimos a la ensalada.
El queso parmesano con el pelador de patatas vamos a cortar unas finas laminas y las troceamos. La añadimos.
Con un corta pastas, cortamos el queso curado con la forma de la estrella. Colocamos el queso en el circulo interior.
Troceamos un poco las nueces y la añadimos.
Y por ultimo preparamos la vinagreta. En un cuenco echamos dos cucharadas de limón, dos de vinagre y cuatro de aceite. Una pizca de sal y vamos a batir para emulsionar.
Solo nos quedara poner la vinagreta en la ensalada para navidad en forma de corona navideña y a comer.
Una receta muy vistosa, que gusta mucho. Con una mezcla de textura deliciosas.
Otra idea de receta navideña que os dejo sencilla y fácil de preparar. Rica ensalada de navidad en forma de corona navideña.
Muchas gracias por venir a verme. Y para cualquier duda que podáis tener sobre la receta, aquí me tenéis. Solo tenéis que preguntar y encantada os ayudaré.
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