Pasta cremosa para comer tenemos en casa. En tan solo unos 15 minutos estará lista.
Nos queda una pasta con mucho sabor y cremosa. Muy rica.
Es una receta fácil que gusta mucho. Tanto a niños como a mayores. Recetas con pasta que te sacan de mas de un apuro, cuando no sabes que preparar y no tienes tiempo.
Aqui os dejo la video receta por si queréis ver como he preparado en casa esta pasta cremosa.
Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de Pasta cremosa tan fácil y rápida.
INGREDIENTES
- Pasta, he usado tiburones, 90 gr por persona
- Jamón cocido
- 150 gr de champiñones
- Media cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 ml de vino blanco
- Caldo casero, puse de pollo aproximadamente 1 litro y a mitad de cocción añadí 300 ml mas, Depende de la cantidad de pasta que pongamos.
- 2 cucharadas soperas generosas de queso crema
- Sal al gusto
- Queso parmesano
ELABORACION
Vamos a poner a fuego medio una sartén o cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva.
Añadimos el diente de ajo muy picadito y de seguida la media cebolla troceada lo mas pequeño que podáis.
Ahora vamos a picar o trocear el jamón cocido, puse unas 5 lonchas. Y lo añadimos a la cazuela.
Los champiñones los laminamos y lo añadimos. Cocinamos todo hasta que tome un tono dorado todos los ingredientes.
En ese momento añadimos un chorrito de vino blanco, unos 50 ml aproximadamente. Subimos el fuego y dejamos evaporar un minuto a ese fuego.
Pasado el minuto bajamos a fuego medio, añadimos la pasta, unos 90 gr por persona. Mezclamos.
Y cubrimos con caldo, yo he usado caldo de pollo que es lo que tengo en casa. Podéis poner el caldo que tengáis o os guste mas. O también si no tenéis podéis añadir una pastilla de caldo y agua.
Cubrimos, en este momento he añadido un litro aproximadamente.
Subimos el fuego y cuando rompa el hervor, bajamos a fuego medio. Y ahí cocinamos hasta que la pasta este en su punto.
La pasta que he usado esta en unos 10 minutos.
Durante su cocción tenemos que vigilar que no se quede sin caldo. A mitad de cocción le añadí 300 ml mas de caldo. Mezclamos de cuando en cuando.
Una vez este la pasta en su punto, añadimos las dos cucharadas soperas generosas de queso crema. Mezclamos y cocinamos a fuego medio solo un minuto mas.
Probamos por si tuviéramos que rectificar de sal y listo. Ya tenemos preparada esta rica pasta cremosa tan fácil y rápida.
Una receta de pasta cremosa que gustara a todos en casa. En mi casa gustó bastante.
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