Hoy os dejo esta rica receta de delicias de bizcocho en forma de galletas. Son ideales para la merienda o desayuno, riquísimas.
Además de ricas son super sencillas y rápidas de preparar.
Nos quedan tiernas y un poco crujiente en su exterior. Muy esponjosas por dentro.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de delicias de bizcocho en forma de galletas.
INGREDIENTES:
(mis tazas son de 200 ml de capacidad)
- 300 gr de harina de trigo común, son dos tazas y media –
- 16 gr de polvos de hornear, es un sobre –
- 2 Huevos tamaño L –
- Un pizca de sal, es media cucharadita –
- 100 gr de azúcar, es media taza –
- 100 ml de leche entera, es media taza –
- 50 ml de aceite vegetal (girasol) o aceite de oliva suave –
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
ELABORACION:
En un recipiente vamos a poner los huevos junto con el azúcar y vamos a batir hasta doblar volumen y crear una cremita amarilla clara.
Para mayor facilidad y rapidez usar las varillas de la batidora pero si no tenéis podéis usar la manual.
Una vez lo tenemos añadimos batiendo a la misma vez en baja potencia la leche y el aceite hasta integrar.
La esencia de vainilla y mezclamos.
Ahora vamos a tamizar la harina con los polvos de hornear sobre la mezcla.
Mezclamos o batimos con las varillas en potencia baja hasta que no nos queden grumos.
Es una masa densa. Mas densa que un bizcocho pero mas liquida que la masa de galletas.
El horno lo tendremos precalentado a 200 grados C.
En la bandeja del horno colocamos un papel de hornear para mayor comodidad a la hora de coger las delicias de bizcocho. Si no tenéis engrasáis bien con mantequilla y un poco de harina.
Vamos colocando con la ayuda de dos cucharillas de las de café, montoncitos lo mas redondos posibles.
Procurar poner la misma cantidad en todas las delicias para que estén hechas todas a la misma vez en el horno.
Cuando ya las tengamos puestas en la bandeja, vamos a poner azúcar por encima con la ayuda de una cucharilla.
Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo. La bandeja colocada en la mitad del horno.
El tiempo de horneado variara según el horno que tengamos en casa pero siempre ronda entre los 10 a 15 minutos.
Mis delicias de bizcocho en forma de galletas estuvieron en el horno casi 15 minutos.
Una vez las vemos doraditas las sacamos. Tener cuidado de no dejarlas mucho tiempo porque su parte inferior la que choca con la bandeja se dora mucho y se os puede quemar si la dejais mucho tiempo.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y solo nos queda disfrutar de esta rica receta de delicias de bizcocho en forma de galletas tan tiernas y tan esponjosas. Que cosa mas rica.
Aqui os dejo la video receta por si tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os animéis a probar esta fácil y sencilla receta de delicias de bizcocho en forma de galletas. Estas galletas abizcochadas.
Muchas gracias por venir a verme.
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