Hoy os muestro como cocinar el arroz blanco perfecto y suelto. Mi forma de prepararlo.
Así siempre lo he preparado. Es una receta que no tenia subida y me preguntasteis por privado, y ahí me di cuenta que no estaba.
Son recetas tan cotidianas y que hago tanto que no me acuerdo de subirlas.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de como cocinar el arroz blanco perfecto y suelto.
INGREDIENTES:
- Arroz (he usado de grano largo, me gusta mas)
- Dos dientes de ajo
- Una hoja de laurel
- 3 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
ELABORACIÓN:
En una olla echamos el aceite de oliva y calentamos. Añadimos los dos dientes de ajo golpeados con un cuchillo enteros y con la piel.
También añadimos la hoja de Laurel.
Doramos un poquitin los dientes de ajo y así aromatizamos el aceite y daremos sabor al arroz blanco.
Una vez dorado un poco añadimos el arroz y salteamos un poco. Un minuto a fuego medio como mucho.
De seguida añadimos agua. La cantidad de agua es 4 veces por una de arroz.
Mi truco es medir el arroz en un vaso y la misma cantidad de agua 4 veces. Así no falla nunca.
También añadimos sal al gusto. Yo puse una cucharadita.
Cuando comience a romper en hervor bajamos a fuego medio y contamos unos 15 a 20 minutos aproximadamente.
Mi arroz de grano largo estuvo 14 minutos. Y quedó en su punto. Perfecto.
Escurrimos muy bien el arroz. No lo dejes en el caldo porque se pasaría y seguiría cocinándose en el calor residual del caldo.
Y ya escurrido el arroz solo nos queda decidir con que comeremos este rico arroz.
Si veis que al probar el arroz le falta sal, añadís un poco de sal. Yo prefiero añadir la sal así al rectificar para no pasarme y nos quede perfecto el arroz blanco.
También podéis aromatizar el arroz con hiervas provenzales en la cocción, le dan un sabor muy rico.
Y otro truco que hago es acompañar este arroz blanco con un poco de aceite aromatizado.
Este aceite es unas 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, media cucharadita de orégano, media de tomillo, media de romero, media de sal y 5 bolitas de pimienta.
Lo mezclas y dejas aromatizar desde el comienzo del cocinado para que tome mas sabor.
Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa. O tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Espero que os guste tanto como a mi esta rica receta de arroz blanco perfecto y suelto.
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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima