Hoy os preparo unos riquísimos bombones rellenos de crema de avellana que os enamoraran. Su sabor, su textura…. Yo no tengo palabras para describir este descubrimiento en mi paladar.
Nunca había hecho este tipo de bombones y ahora me arrepiento jajaja. Están súper deliciosos. Y os tengo que confesar que no era la receta que empecé a preparar. Hoy me puse en la cocina preparando la crema de avellana con chocolate, vamos tipo nocilla.
Pero la textura no me convenció y pensé vamos a preparar otra receta con este relleno porque lo probé y me lo hubiera comido a cucharadas jajajaja. Queda en el aire la receta de la nocilla, algún día encontrare la perfecta y os la mostrare.
Pues estos ricos bombones rellenos de crema de avellana resultaron al final. No está nada mal la improvisación.
Comerte un bombón de estos es un puro placer. Que ricura por favor. Os lo recomiendo muchísimo y además son muy fáciles de hacer. No tiene ninguna complicación. Y os marcareis en casa un buen gol. Sí señor.
A continuación os detallo todos los ingredientes que he utilizado y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar estos bombones rellenos de crema de avellana.
Ingredientes:
Para el relleno de los bombones:
- 50 gr de chocolate negro
- 50 gr de chocolate blanco
- 200 gr de avellanas tostadas
- 70 gr de azúcar glas
- 100 ml de leche entera
- 100 ml de aceite de girasol ( dividido en dos cuencos 50 – 50 )
Para la cobertura de los bombones:
- 200 gr de chocolate negro
- 200 gr de chocolate blanco
Elaboración:
Lo primero que realizaremos será echar las avellanas con el azúcar glas en el vaso de la batidora, en la picadora, en el robot de cocina…. Lo que tengamos en casa.
Picamos muy bien al menos durante unos 2 minutos hasta que veamos que se empieza a hacer una mantequilla. La textura es cuando le damos con el cuchillo y se nos queda pegada si la untamos.
Cuando ya lo tengamos vertemos la leche y volvemos a mezclar muy bien hasta integrar totalmente la leche.
Ya tenemos una parte de la crema preparada.
Ahora en un recipiente vamos a echar los 50 gr de chocolate negro troceado y 50 ml de aceite de girasol. Metemos en el microondas 30 segundos y mezclamos hasta disolver totalmente.
Con el chocolate blanco hacemos exactamente lo mismo.
Cuando ya tengamos los dos chocolates disueltos vamos a dividir la crema de avellana en ambos. Mitad y mitad.
Para mezclar mejor y que nos quede totalmente homogéneo os recomiendo usar la batidora.
Ya tenemos la crema de avellana de ambos chocolates terminada.
Vamos ahora con la cobertura de nuestros bombones.
En un recipiente vamos a poner nuestro chocolate negro troceado. Llevamos al microondas 30 segundos. Sacamos y mezclamos.
Necesitaremos ponerlo un vez más. Eso lo iréis viendo vosotros. Hasta que tengamos el chocolate totalmente disuelto. La técnica es paciencia y mezclar mucho.
También podéis derretir el chocolate al baño maria en el fuego.
Tened cuidado en las veces que calentáis el chocolate porque os podéis pasar y ya no os servirá, se os cortara.
Con el chocolate blanco haremos lo mismo.
Una vez tenemos los dos chocolates listos vamos a preparar nuestros bombones.
Yo he elegido dos moldes de silicona. Uno de corazón y otro de flor. Son muy económicos. Me costaron un euro cada uno.
Echamos el chocolate negro en el molde sin llenarlo, solo un poquito y distribuirlo muy bien por todas las paredes.
Justo en medio echamos con la ayuda de dos cucharillas o con una manga pastelera la crema de avellana de chocolate blanco.
Terminamos rellenando con el chocolate negro. Llevamos al congelador una hora aproximadamente.
Con el chocolate blanco hacemos lo mismo y con el relleno de crema de avellana de chocolate negro.
Cuando haya pasado esa hora sacamos nuestros bombones y desmoldamos.
Y así quedo esta maravilla, esta ricura para nuestro paladar. Estos bombones rellenos de crema de avellana son un tesoro que he encontrado jejejeje.
Si queréis conquistar a alguien, regalar y que les encante. Daros un homenaje, etc. Estos bombones son una buenísima elección.
Aquí os dejo la receta en video en mi canal de YouTube para que veáis como los prepare en casa y como me los comí jejejej. No me podía resistir
Si os ha gustado esta receta y queréis ver la siguiente que suba al blog, solo tenéis que inscribiros en mi pequeña gran familia de yo, yo misma y mis cosas.
Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima.