Y hoy comemos esta receta de arroz con pollo caldoso una receta de cuchara. Muy rico de sabor y muy sencillo de preparar.
Con muy poquitos ingredientes tendremos un arroz muy rico. Si tenéis pequeños en casa, les gustará mucho. A mis dos pequeñas les encanta esta receta de arroz.
Sencillo, fácil, rápido y con pocos ingredientes. Solo una o dos pechugas y un poco de arroz y tendremos una receta de arroz con pollo riquísimo.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de arroz con pollo caldoso.
INGREDIENTES:
- 350 gr de arroz (he usado de grano largo que en casa les gusta mas) (4 personas y raciones generosas)
- Caldo de pollo casero (Casi un litro y medio)
- Dos dientes de ajo
- Una cebolla
- Un pimiento rojo
- Dos tomates
- Dos hojas de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Una cucharadita de pimentón molido dulce
- Dos pechugas de pollo
- 4 cucharadas de tomate frito (unos 50 gr)
ELABORACIÓN:
Empezamos con el sofrito de este arroz con pollo caldoso.
En una sarten vamos a poner un poco de aceite de oliva y vamos a dorar los ajos laminados, la cebolla troceada, dos hojas de laurel y el pimiento rojo troceado. Pochamos
Una vez lo tenemos añadimos el tomate troceado y una cucharadita de sal aproximadamente, os dejo la sal a vuestro gusto.
Freímos el tomate.
Cuando lo tengamos añadimos la cucharadita de pimentón molido dulce y mezclamos rápidamente.
Apagamos el fuego y retiramos las dos hojas de laurel. Trituramos la verdura con la batidora.
En la misma sarten añadimos una cucharada de aceite y el pollo troceado, también las dos hojas de laurel que retiramos antes. Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto. Doramos.
Una vez dorado el pollo añadimos el arroz y mezclamos.
Añadimos la verdura triturada y el tomate frito. Mezclamos.
Vamos a echar a continuación el caldo de pollo. La cantidad que he puesto son 5 veces por una de arroz.
Os aconsejo para mayor facilidad echar el arroz en un vaso y veis por donde os llega. El caldo sera 5 vasos aproximadamente.
Dejamos a fuego medio una vez comience a hervir, lo he puesto en el 5. Mi placa es del 1 al 9. No pongáis el fuego muy fuerte, al poner el fuego fuerte se evaporaría mucho caldo.
Aproximadamente estará nuestro arroz con pollo caldoso en unos 15 minutos.
Si vierais que a mitad de cocción el arroz se esta quedando sin caldo echáis un poco mas.
Probáis pasado el tiempo para ver si el arroz esta en su punto y si tuvieses que rectificar de sal.
Y ya tenemos nuestro arroz con pollo caldoso de lo mas rico y sencillo. Ya veréis que delicia.
Aqui os dejo la video receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa o tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.
Muchísimas gracias por todo y nos vemos en la siguiente receta.
Y espero que probéis este rico arroz con pollo caldoso. Ya me contareis.
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