Aperitivo de burrata y tomates os comparto hoy como rica y saludable idea.
Una receta de aperitivo fácil y perfecta para cualquier ocasión. Comida familiar, de amigos, cena fácil, aperitivo para navidad….
Sorprende porque todo el que la ve, cree que comerá una ensalada pero al ver que se come con los panecillos, eso gusta mucho. Ameniza el ambiente en la mesa, os lo aseguro.
Aqui os dejo la video receta.
Y a continuación los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar este rico aperitivo de burrata y tomates.
INGREDIENTES
- Tomates cherry de variedades diferentes
- Queso Burrata
- Hojas frescas de albahaca
- Media cebolla morada pequeña, o bien dos cucharadas generosas de cebolla picada
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de perejil picado fresco o seco
- Una cucharadita a ras de sal
- Una pizca de pimienta molida
- Pan para tostar
ELABORACION
En una fuente o plato grande vamos a poner los tomates cherry cortados. Yo los he cortado en rodajas para que sea mas fácil coger con las tostadas.
Encima vamos a poner unas hojas de albahaca fresca, la cantidad os la dejo al gusto.
Ahora colocamos el queso burrata en la mitad y hacemos unos cortes.
Preparamos ahora la vinagreta, el aderezo que va a llevar.
En un cuenco echamos la cebolla bien picadita, el vinagre, el aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclamos muy bien.
Aderezamos y ya por ultimo colocamos alrededor los panecillos, las tostadas.
El pan lo pondréis al final, porque tiende a coger la humedad del plato en el extremo que toca con los tomates.
Y finalizada la receta de aperitivo de burrata y tomates, que me podéis decir. Yo solo tengo una palabra al probar, impresionante.
Un sabor extremadamente rico. Un aperitivo saludable y sencillo. Además fresco.
Otra idea mas que os dejo para sorprender a la familia, amigos o pareja.
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