Y de postre he preparado esta receta de leche asada. Es una pasada de rica que esta.
Es una hermana casi gemela del flan, por eso me gusta tanto. La diferencia que tienen es que el flan se hace al baño maría y la leche asada es directamente al horno, sin baño maría.
Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de leche asada.
INGREDIENTES:
- 500 ml de leche entera
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 2 ramitas de canela
- Un limón
- Una cucharada de esencia de vainilla
- Para el caramelo:
- 100 gr de azúcar
- 50 ml de agua
- una cucharadita de jugo de limón
ELABORACIÓN:
En un recipiente vamos a poner los huevos que vamos a batir.
De seguida echamos el azúcar y vamos a mezclar.
Vamos echando la leche a la misma vez que vamos moviendo, no batiendo.
Añadimos la ralladura del limón y las ramitas de canela, movemos muy bien y dejamos reposar unos 15 minutos.
Pasado el tiempo pre-calentamos el horno a 180 grados
Vamos a caramelizar nuestro molde.
En un cazo echamos el azúcar, el agua y una cucharada de jugo del limón. Hacemos el caramelo.
Que no queréis hacer caramelo, nos vale el comprado también.
Una vez caramelizado el recipiente vertemos colando nuestra leche.
Metemos al horno en la mitad del horno la bandeja. A 180 grados con barra arriba y abajo.
Sobre unos 45 a 50 minutos lo tendremos hecho.
Y una vez que veáis que esta terminado, dejáis enfriar antes de desmoldar.
Una vez frío desmoldamos y a comer nuestra receta de leche asada. Esta riquísima
Aqui os dejo la video receta de esta receta de leche asada en mi canal de Youtube:
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